野菜たっぷりヘルシーで美味しい！お家でベトナム料理

夏の定番おかず、焼きナスもベトナム風ならひき肉のせでボリュームが満点！レモン汁とナンプラーのシンプルな味付けで、素材の味がいきます。

具材を包んで蒸したもっちり春巻きは、生春巻きとはまた異なる美味しさ！酢醤油を合わせれば、お酒が止まらなくなるおつまみに完成します。

「ゴイ」とはベトナム語でサラダをあらわすそうですが、手に入りやすい切り干し大根で作るゴイは、とってもお手軽！甘めのお酢が効いていて食欲のない日でもペロリと食べられる一品です。

シャキシャキのレタスがたっぷり入ったチャーハンも調味料を変えるだけで簡単にベトナム風に。ベトナム料理で使われる調味料のニョクマムが手に入らない場合は、ナンプラーで代用しても美味しいですよ。

ライスヌードルの代わりにそうめんを使って作るフォーは、これからの季節にピッタリ！冷房や冷たいものを食べ過ぎて弱った夏の胃腸をしっかりケアしてくれます。