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夏バテ気味の体にスタミナ補充♡ひと工夫で絶品「レバー料理」レシピ

家庭でレバーをおいしく調理するなんて無理?いえいえ、実は少しの手間でレバーが絶品料理になるんです♡料理上手だと褒められること間違いなしのレバー料理のレシピをご紹介します。

2017年8月
レシピ

家で作るレバー料理はおいしくない!

ひと工夫でレバーが驚くほどおいしく♡

レストランで食べるレバーは好きなのに、家庭だといまいちおいしく仕上がらない!と感じていませんか?

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実はレバー料理は、下処理と味付けがおいしさの要!そこで今回は家庭でもおいしく作ることができるレバー料理レシピをまとめてご紹介いたします。ぜひチェックしてみてくださいね。

ひと手間で絶品!簡単レバーレシピ

①レバニラ炒め

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定番のレバニラもこちらのレシピを使えば、家庭でプロの味に。もやしやニラをたっぷり入れて食感と彩りを楽しんでみてくださいね。

レバニラ炒めのレシピ

②レバーペースト

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なめらかでコクのあるレバーペーストはおつまみに最高!牛乳に漬けて下処理を丁寧に行うことで、驚くほど臭みがなくなり食べやすくなります。

レバーペーストのレシピ

③鶏レバーの生姜たっぷりオイスターソース煮

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生姜とオイスターソースで煮込んだレバーは、白ごはんがパクパク進むおかずになります。鷹の爪を入れてピリっと辛さをプラスすれば、夏に嬉しい一品に。

鶏レバーの生姜たっぷりオイスターソース煮のレシピ

④レバーと牛蒡のチリビーンズ風

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レバーをトマト缶で煮込んだこちらのおかずは、栄養も満点!豆やごぼうで食物繊維もたっぷり摂れる、女性に嬉しいヘルシーな仕上がりです。

レバーと牛蒡のチリビーンズ風のレシピ

⑤レバーのヨーグルトみそ漬け

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ヨーグルト味噌に漬け込んだレバーは、驚くほどマイルドに。独特のクセが抜けてとっても食べやすくなるので、レバー嫌いなお子さまにもオススメです。

レバーのヨーグルトみそ漬けのレシピ

⑥鶏レバーの赤ワイン煮

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赤ワインで煮込まれたレバーは、風味が絶妙!最後にハチミツを加えることで、照りと食べやすさがUPしますよ。

鶏レバーの赤ワイン煮のレシピ

⑦鶏レバーのボロネーゼ

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レバーで作るボロネーゼは、小さなお子さまから大人まで美味しく食べられるのが嬉しいですね。玉ねぎや人参、トマトなどの野菜もたっぷり入っているので、野菜不足が続いた時にも最適です。

鶏レバーのボロネーゼのレシピ

⑧レバー丼

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浅草・亀戸名物の「純レバ丼」は、濃いめのタレで味付けされたレバーとたっぷりのネギが相性抜群!こちらのレシピなら、本場の味を家庭でも再現できますよ。スタミナ抜群で元気が出そうです♡

レバー丼のレシピ

レバーをおいしく調理して料理上手に♡

貧血や栄養不足になりやすい夏は、レバーをたっぷり補給して健康な体づくりに役立てたいですね。

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ぜひ今回ご紹介したレシピを活用し、もっと美味しくレバー料理を楽しんでみてくださいね。

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