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夏はネバネバで乗り切ろう♡お酒もごはんも進む絶品ネバネバレシピ

とろろ、オクラ、めかぶ、納豆…などといったネバネバ食材は、食欲不振のときにも食べやすいものばかり。さっぱりした味わいですが、スタミナ満点なので夏に持って来いの食材なんです。今回はそんなネバネバ食材を使った絶品レシピをご紹介いたします。

2017年7月
レシピ

夏の暑さは“ネバネバ食材”で乗り切ろう!

暑いと夏バテ気味になったり、食欲不振になったりしてしまいますよね。そんなときには、とろろやオクラ、めかぶ、納豆などといったネバネバ食材を使ったメニューを取りいれてみてはいかがですか?

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ネバネバ食材は食欲不振のときでもあっさりと食べやすく、栄養価も満点でまさに夏のスタミナ不足のときには持って来い!今回は、そんなネバネバ食材を使った絶品レシピをたっぷりご紹介いたします。

1品でも大満足♡ネバネバ×麺・丼レシピ

①身体に優しいネバネバ丼

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ネバネバ食材に加え、梅干しやしらすも載せた、簡単だけど栄養満点の丼ぶりです。梅をいれることでよりさっぱりした味わいに仕上がっているので、まさに暑い夏にぴったりの料理です。

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②明太とろろのシラス丼

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仕込みから味付けまですべてビニール袋の中で行うので、洗い物がでないのが嬉しいポイントです。明太とろろは冷蔵庫でよく冷やしてから食べれば、身体のほてりも取れそうですね。

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③オクラとトマトの冷やしうどん

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ツルツルとのど越しのよい冷やしうどんは、夏のおうちランチで食べたいメニューの1つ。旬のオクラとトマトを乗せて、よりさっぱりと疲れを癒しましょう。

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④トロロ納豆そば

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ヘルシーで栄養価も高いお蕎麦は、納豆ととろろを合わせたつゆにつけてさらに栄養満点の1品にしてみては?お蕎麦は食べやすくてよく食べるけど、定番の食べ方は飽きちゃった…という人にもおすすめですよ。

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⑤アボカド納豆パスタ。

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アボカドと納豆を合わせた具材にたっぷりの薬味を乗せた和風味のお手軽パスタ。お好みで入れたわさびがピリッとアクセントになり、ネバネバ食材を摂りながらもおうちで気軽にカフェ気分が味わえる1品です。

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スタミナ満点♡ねばねば×メインレシピ5選

⑥オクラたっぷり!梅風味の豚しゃぶサラダ

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さっぱりしたものが食べたいけどお肉も食べたい、というときにはオクラたっぷりの豚しゃぶサラダはいかがですか?定番のごまだれよりもさっぱりとした梅と麺つゆで作った合わせだれで頂きます。

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⑦豚肉とオクラのねぎ塩レモンだれ

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がっつりしたものを食べたいというときには、ネギ塩風味の豚肉とおくらで作る炒めものはいかがですか?爽やかなレモン風味が食欲をあおりますよ。

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⑧モロヘイヤとオクラのトロトロスープ麻婆豆腐

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ネバネバ食材のオクラとモロヘイヤでとろみをつけた、いつもの麻婆豆腐よりもあっさりとして食べやすい1品になっています。汁気が多めなので、具だくさんのスープ感覚で楽しめますよ。

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⑨鮭ときのこのレンジ蒸し アボカドとろろかけ

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こちらのレシピには鮭とたっぷりのきのこと一緒にレンジで蒸したものの上に、とろろとアボカドで作った梅だれをかけています。とろろは、あえてシャキシャキ食感を残すくらいがより一層美味しくなりますよ。

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⑩なすとオクラとチキンの煮浸し

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夏が旬のオクラに茄子、牛肉を煮込んだ煮びたしは、さっぱりとした中にもジューシーな味わいにオクラのネバネバ感がやみつきになる美味しさ。煮込み終わったら味を染み込ませるために、しっかりと置くことが大切です。

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気軽に食べれる♡ネバネバ副菜レシピ5選

⑪オクラ明太。

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茹でたオクラと明太子を和えたオクラ明太は、あっという間に作れるのに美味しすぎてお酒もごはんも進んじゃいます。ちなみに、辛いものが苦手な人は明太子の代わりに“たらこ”で作っても美味しく作れますよ。

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⑫モロヘイヤと長芋のお浸し

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ネバネバ食材の“モロヘイヤ”と“山芋”を合わせてヘルシーなお浸しにトライ。モロヘイヤのネバネバが全体を包み、トロッとした優しい味わいが疲れた夏の身体に染み渡りますよ。

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⑬アボカドとキムチと納豆の韓国和え

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納豆やオクラなどのネバネバ食材に加えて、キムチやアボカドをサラダ菜で巻いて頂きます。味だけでなく、見た目もオシャレで二度美味しいレシピです。

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⑭めかぶ和え

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さっぱりとした味わいが夏にピッタリのめかぶの和えものは、箸休めにもおすすめであと1品困ったときにもおすすめです。カリカリ梅の食感がアクセントに一役買っています。

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⑮モロヘイヤとチアシードの豆腐冷製スープ

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こちらの冷製スープは、モロヘイヤと冷凍豆腐をミキサーにかけて作っています。さっぱりとした中にも隠し味に入っている昆布茶のコクが抜群に美味しく、食欲のない朝ごはんにもおすすめですよ。

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ネバネバ食材でごはんもお酒も進んじゃう♡

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和えものから丼もの、麺類にメインディッシュまで、ネバネバ食材を使ったメニューはたくさんあってごはんもお酒も進んじゃうものばかり♡夏バテ気味で食欲がないときにも食べやすいので、ぜひ試してみてくださいね。

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