一皿で秋を感じる食卓に♡きのこを使ったお手軽レシピ13選

春雨を使ったチャプチェは、ダイエット中にも嬉しい1皿。きのこがはいっているので、食物繊維もたっぷり摂ることができます。

さっぱり食べやすい、鶏むね肉を使ったメインディッシュ。大根おろしときのこをのせた和風の一皿です。

漬け込んでおいた豚肉ときのこを、電子レンジで加熱するだけの超簡単メインディッシュ。仕込んでおけば温めるだけでできるので、忙しいときのお助けメニューにぴったりです。

きのこといえば炊き込みご飯、という人も多いはず。きのこたっぷりのうまみを含んだ炊き込みご飯は、秋だからこそできる贅沢なご飯です。

冷ごはんで作るきのこのリゾットです。チーズときのこの濃厚な味わいがごはんに染み込んだ旨味たっぷりのレシピです。

バターの香りがたまらないきのこパスタは、大人も子供も喜ぶ美味しいメニューです。みりんと醤油の黄金比を使えば、いつものきのこパスタがグレードアップしますよ。

甘辛く味付けしたきのこをたっぷり使った煮込みうどん。とろりとした卵が絡んで食欲も倍増。昼食や夜食に食べたくなるとっておき秋ご飯です。