市販の鍋の素はもう卒業！目からウロコの激ウマ「変わり鍋」10選

辛い本場の火鍋が好きな人でも、満足できる激辛レシピ。本格的に見えますが、スーパーで手に入れられるものだけで完成します。調味料の加減で、好みの辛さを見つけてください。（調理時間：15分）

韓国名物のカムジャタンは、とろとろのスペアリブと旨味を吸い込んだじゃがいもが絶品。具材をしっかり煮込むことで、味が染み込みます。（調理時間：45分）

辛味と酸味のハーモニーが絶品なタイ料理トムヤンクン。ペーストやハーブは使わずにトムヤンクン風の鍋が完成します。辛味も調整できるので、市販の素より手作りがおすすめ。（調理時間：30分）