「定番おかず」のコツが丸わかり♡初めてでも必ずうまくいくレシピ動画12選

ブロック肉は調理の仕方を間違えると固くなってしまいがち。豚の角煮はホロっとほどけるくらいの柔らかさが理想ですよね。こちらの動画ではお肉を柔らかく仕上げる方法を解説してくれていますよ。

お肉は下茹での段階で柔らかさを調整してくださいね。しっかり下準備をすることで、美味しい角煮に仕上がりますよ。動画の最後の、おしゃれに見える盛りつけ術も必見です。

ふわふわの卵とハヤシライスを合体させたカフェごはんのようなメニューは手間も時間もかかりそうと敬遠しがちですが、こちらのハヤシライスのレシピでは10分程煮込めばすぐに完成する簡単さ。あっと言う間にできあがるんです。

オムハヤシで失敗しやすいのは卵。固まりすぎてしまったり、ぐちゃぐちゃになってしまったりしますよね。動画では卵の火の入れ具合や菜箸の動かし方に注目を。上手に半熟にするには、余熱で火が通るので2/3量ほど半熟になったらお皿に盛るのがポイントですよ。

お買い得な手羽中を使ったこちらのお料理は、節約レシピとしても活躍間違いなし。夕飯はもちろん、おつまみにもぴったりな味付けで手が止まらなくなりそうです♡

手羽中と大根だけでも◎ですが、卵を添えるとボリュームアップはもちろん彩りも良くなりますね。お酢の効果でホロホロとほどけるお肉を堪能してください。

牛肉ではなく鶏胸肉を使ったチンジャオロースは、栄養満点＆経済的で家計の味方レシピ。冷めても美味しいので、お弁当にもぴったりですよ。

鶏胸肉のそぎ切りの大きさや、ピーマン・タケノコの細切り幅も動画で見るとわかりやすいですね。あまり大きく切ると火の通りが変わってきてしまうので、サイズ感をしっかりチェックしておきましょう。

アボカド＆サーモンという女子受け抜群食材をインした焼チーズカレーは、おもてなし料理にもぴったり。見た目もおしゃれで写真映えしそうです。

材料を混ぜ合わせて盛りつけたら後はオーブンにお任せしておけば完成するので、パーティ準備に忙しい時でもパパッと作れそうです。

パーティのメインにローストビーフが並ぶと、食卓が豪華に見えますよね。自宅で調理すると火の通り加減が難しく失敗しがちですが、オーブンを使わず湯煎で調理することでそんな悩みを解消！

湯煎でゆっくり火を通すことで、焼きすぎて固くなったり中まで火が通りすぎてしまうこともなく誰でも簡単に作れるんです。そのまま食べるだけじゃなく、サラダにONしたり、パスタに混ぜたりとアレンジも可能です。