⑧アミ海老・ネギ・卵の彩り混ぜご飯
サクラエビ科の一種であるアミ海老（アキアミ）は、小さいけれど風味たっぷりの食材。ネギやごま油と一緒に加熱して香ばしさを加えたあと、麺つゆや砂糖で味付けした炒り卵と一緒にご飯の上へ。三色の彩りもきれいですね！
⑨ガパオライス
「ガパオ」はタイの定番料理で、簡単に言えば肉類をハーブで炒めたレシピのこと。鶏肉やパプリカをナンプラーやオイスターソース、バジルも加えて炒めるエスニックの雰囲気漂うおしゃれな一皿です。
⑩カリカリベーコンのネギ塩まぜご飯
カリカリに香ばしく焼いたベーコンと長ネギを使い、醤油やごま油、塩などで味付けするだけの簡単レシピです。レモンを添えてブラックペッパーをふりかけ、ちょっぴりスパイシーにいただくのがおすすめです♡
⑪れんこんのそぼろ混ぜご飯
サクサクした歯ごたえが魅力のれんこんは、中華スープの素やオイスターソースを使ってコクのある中華風混ぜご飯でいただきましょう！仕上げに、あれば紅ショウガなど飾ると見栄えよく仕上がります。
⑫カリカリ梅とツナの和風混ぜご飯
あっさり風味が魅力なのは「カリカリ梅とツナの和風混ぜご飯」です。油をきったツナを砂糖や醤油で水分がなくなるまで炒め、みじん切りにしたカリカリ梅と混ぜるだけ。行楽シーズンにはおにぎりにするのもおすすめです♡
香りも風味も存分に味わおう♡
素材の魅力をシンプルに味わえるだけでなく、難しい過程がないので時短もかなう混ぜご飯は、秋の食卓には欠かせないレシピです。
まずは、冷蔵庫にある食材を利用してレシピを参考にしながら作ってみてくださいね！
