「ホットケーキミックスとアイスでバニラマフィン」のレシピと作り方を動画でご紹介します。材料はバニラアイスとHMの2つだけ！混ぜてオーブンで焼くだけで、あっという間にふわふわマフィンのできあがりです。ぜひ今日のおやつにお試しあれ。
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【材料】HMとアイスでバニラマフィン （6人分）
・バニラアイス … 1個(200g)
・ホットケーキミックス … 150g
トッピング
・スライスアーモンド … 少々
・ミックスフルーツ … 少々
・チョコチップ … 少々
1. ボウルにバニラアイスを入れてラップをかけ、レンジ600Ｗで30秒加熱して溶かします。
2. ①を泡立て器で混ぜてなめらかにし、ホットケーキミックスを3回に分けて加えてダマにならないように混ぜ合わせます。
3. 紙のマフィンカップに1/6量ずつ流し入れます。※焼くと膨らむので、生地の量はマフィンカップの6分目が目安です。
4. ③をトントンと2回ほど台に落として空気を抜き、天板に並べます。お好みでスライスアーモンド、ミックスフルーツ、チョコチップをトッピングし、170℃のオーブンで25分焼きます。
5. 膨らんで焼き色が付き、竹串を刺して生地が付かなければ完成です。粗熱が取れたら召し上がれ♪
【下ごしらえ】HMとアイスでバニラマフィン
・ホットケーキミックスはふるいにかけます。
・オーブンは170℃に予熱します。
【作り方】HMとアイスでバニラマフィン
コツ・ポイント
ふわふわの焼きたてもおいしいですが、少し冷ますと生地がなじみますよ。今回はバニラ味のラクトアイスを使用しましたが、アイスクリームやアイスミルクを使ったり、チョコレートや抹茶味などフレーバーを変えたりするとまた違った風味になります。色々なアレンジを楽しんでくださいね♪
