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夜遅くても罪悪感なし♡ヘルシーでササッと食べられる晩ごはんレシピ

帰宅が遅くなってしまった日こそしっかり晩ごはんを食べたいですよね。しかし夜遅くなると作るのが面倒だし、何だか罪悪感を感じちゃうのもの。今回はそんな悩みが吹き飛ぶようなヘルシーでササッと食べられる晩ごはんレシピをご紹介いたします。

2018年1月
レシピ

遅めの帰宅でも罪悪感なく食べたい!

仕事の都合で遅めに帰宅した日でもしっかり晩ごはんを食べたいですよね。しかし21時以降にがっつり食べちゃうと何だか罪悪感を感じちゃう…なんていうことはありませんか?

✎夜ご飯◎
・
◌鶏胸ロールの明太ソースかけ✎レシピ↓
◌水菜の梅サラダ
◌金平牛蒡
◌オクラのおひたし
◌もずくとキュウリわかめの酢の物
◌春雨と野菜のスープ
◌玄米&白米ハーフご飯
・
今日は友達が息子に会いにきてくれました◎
可愛い友達に終始ご満悦の息子👶🏻
抱っこされてすやすやネンネまで💤
色々お喋り出来て楽しかった〜☆
・
▷▷▷今日の#たまレシピ▷▷▷
▦鶏胸ロールの明太ソースかけ
〜材料〜
鶏胸肉大 1枚
大葉 3〜4枚
マヨネーズ 小さじ2
塩 少々
ブラックペッパー 適量
・明太子ソース
明太子 40g(中サイズ1腹)
▲マヨネーズ 15g
▲醤油 小さじ1/2
牛乳 20ml
バター5g
・
⑴鶏胸肉は皮を剥ぎ、観音開きにしたら上にラップをのせ、めん棒で叩いて厚さを均等にする
⚠︎薄いところを強く叩くと肉に穴が空くので注意
・
⑵マヨネーズを全体に塗り、ブラックペッパーと塩をふったら、大葉を全体に並べて巻き、ラップでキャンディーのように両端を回してしっかりとキツめに締め、両端は輪ゴムなどで留めておく
・
⑶大きめの鍋に湯を沸かし、沸騰したら⑶を入れ、お箸で転がしながら30秒。火を止め蓋をして湯が冷めるまでそのまま放置する
⚠︎鍋はル・クルーゼ20㎝使用
⚠︎3時間放置しました
・
⑷明太子は包丁の腹を使って薄皮から卵を削ぎ取っておく
・
⑸耐熱容器にバターを入れ500W40秒加熱し柔らかくしたら⑷の明太子と▲を入れて混ぜ、牛乳を入れてさらに混ぜ合わせたらソースの完成
・
⑹⑶を取り出し、好きな厚さに切ったら⑸のソースをかけて出来上がり!
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▷▷▷end▷▷▷
・
レシピは胸肉一枚ですが、
今回は二枚使用🐔
(二枚の場合、40秒茹でてください)
・
パサつきがちな胸肉も
この茹で方をすればしっとり◎
今回は中にお肉を柔らかくする作用のある
マヨネーズを塗っているので
さらにしっとりジューシーに仕上がりました!
明太子のソースは蒸かし芋や
大根サラダにもオススメですよ☆
・
ぜひお試しくださいませ◡̈︎
・ ・
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疲れて帰ってきたからこそ、美味しいごはんを罪悪感なく食べられたら嬉しいですよね。今回はヘルシーでがっつり食べられてササッと作れるメニューをたっぷりご紹介いたします。

21時~でもOK♡ヘルシー晩ごはんレシピ

①たまごふわふわ鶏雑炊

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食べ応えがあるのに低カロリーで温まる雑炊は、消化が良いので夜遅く食べても胃腸への負担を和らげることができますよ。ふわふわの卵がリッチで新食感の雑炊は、1品でサッと食べたいという方にもぴったりです。

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②鶏だし梅茶漬け

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鶏のうま味が効いたあっさり味の出汁茶漬けは、5分で簡単に作ることができるのですぐ食べたい!という方に持って来いの1品。トッピングには低カロリーのささみや薬味をたっぷりと乗せて召し上がってくださいね。

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③鶏こんにゃくのそぼろ丼

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こんにゃくでかさ増ししたそぼろ丼は、ヘルシーなのに噛み応えがあり、ボリューム満点のメニューです。こんにゃくは細めに切れば味が馴染み、荒めだと食感が楽しめます。お好みの切り方で作ってみてくださいね。

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④ふわふわ豆腐の卵とじ丼

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お家に残っている材料でサッと作りたい、という時には豆腐を使ったこちらの卵とじ丼がおすすめです。レンジを使って簡単に作れるというのも遅く帰ってきた日には嬉しいポイントですよね。

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⑤ピリ辛ニラたま豆腐丼

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夜遅くの残業で疲れが溜まってしまった日には、ピリ辛風味に味付けされたスタミナ満点のニラを使ったこちらのメニューはいかがですか?ニラはしっかりとみじん切りにしておくことで早く味が馴染みますよ。

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⑥親子にゅうめん

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炭水化物にたんぱく質、野菜、汁物と全てを1品で済ませたいときには、ほっこり温かい親子にゅうめんがおすすめです。こちらも胃に優しく負担が少ないので、夜遅く食べると胃もたれしちゃう…という時にもぴったり。

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⑦豚肉と白菜のワサビのかおり蕎麦

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炭水化物なのに低カロリーでダイエット中にもぴったりの“お蕎麦”を使ったレシピ。21時以降でも罪悪感なしに食べられますね。白菜はなるべく内側の方を使うと火の通りが早くなりますよ。

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⑧塩ラーメン風いとこんにゃく

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夜遅く帰ってきてもなぜかがっつりラーメンが食べたい!という気分のときってありませんか?そんなときにおすすめな麺を糸こんにゃくにしたこちらのレシピは、トッピングをたっぷりと乗せることで満足感UP!

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⑨アボカド塩昆布やっこ

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低カロリーですぐに作れる冷や奴は、夜遅くにササッと食べたい晩ごはんメニューに持って来い!濃厚なアボカドと醤油漬けにした卵黄を合わせることで、淡白なお豆腐も食べ応えのある仕上がりに。

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⑩チンジャオチキンロースー

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ガッツリおかずが気分だけど簡単で低カロリーのものを…という時には、鶏むね肉で作る“チンジャオチキンロースー”がぴったり。レンジを使って調理しますが、しっとり柔らかジューシーなむね肉に仕上がりますよ。

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⑪明太チーズの大根もち

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外はカリッと中はふわふわモチモチの食感がやみつきになってしまう大根もちは、意外にもヘルシーで夜遅くても罪悪感なく食べられちゃいます。明太子とチーズを組み合わせることで、がっつり食べ応え満点に。

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⑫きのことアボカドのホットサラダ

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夜遅くのごはんはたっぷり野菜を食べて手軽に済ませたい、という方はほくほく食感がたまらない「きのことアボカドのホットサラダ」がおすすめです。冷やして食べても絶品なので、作り置きしておくと便利です。

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⑬簡単コクうまスンドゥブチゲ

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夜ごはんには炭水化物を摂ることを控えている、という方にはやっぱり1品でたんぱく質も野菜もたっぷり入ったスープがぴったり。辛いものが好きな方は豆板醤を入れて辛みを足しても◎。

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⑭鶏団子と白菜の具だくさん中華スープ

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鶏団子と野菜のうま味がじんわりと染み渡る中華スープは、具だくさんなのでたった1品でも十分お腹いっぱいになりますよ。お好みでお家にある野菜や棒寒天などを入れてアレンジしても絶品です。

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⑮小松菜と玉子のふわとろスープ

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火の通りが良い卵と小松菜を使えば、ササッと食べたいときでもあっという間に作ることができますよ。スープにとろみをつけた後に溶き卵を加えることでふんわりとしたスープに仕上がります。

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簡単&ヘルシーが嬉しい♡

夜遅くに疲れて帰ってきたからこそ、しっかりごはんを食べて栄養と次の日のスタミナをチャージしておきたいですよね。そんなときにこそ、疲れていてもササッと準備ができるヘルシーメニューは大活躍♡

✎おはようございます☼
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1月7日の今朝は
七草粥をいただきました◎
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昨日は友達が息子に会いにきてくれて、
夜は謎の吐き気に見舞われ・・・
お粥が体に沁みる〜😭
湯気もくもく☁︎
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みなさまも
無病息災、平和な一年になりますように。
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ごちそうさまでした✱
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1品だけでも満足できること間違いナシのレシピばかりなので、ぜひその日の気分に合わせて使い分けてみてはいかがですか?

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