とろけすぎて震える…！「トマト味噌の豚角煮」を炊飯器で作ってみそ♪

1度目の炊飯が終了したら、一度ふたを開けてアクと余分な脂を取り除きます。この時にゆで卵を加え、早炊きで2回目の炊飯をします。アクと脂は、クッキングペーパーを一度表面に落として取ると簡単です。しょうがはこの時に一緒に取り除いてくださいね。

炊き上がったらお皿に盛り付けて完成です。

トマト缶を入れた豚角煮のレシピはいかがでしたか？焼いた豚の塊り肉を炊飯器で炊くだけの簡単調理！なのに、できあがった角煮はたくさんの野菜と一緒に何時間も煮込んだかのような、奥深くマイルドな味と歯ごたえ。プロも思わず唸りそうなとろけ具合です。

圧力鍋を使わず、「炊飯」時間のみで煮込める短時間料理。それでもトマトの酸味は控えめに、ハヤシソースやビーフシチューのようなまったりとした甘さが感じられるひと皿に仕上がっています。ご飯と合うのはもちろん、フランスパンと合わせればワインのお供にもぴったり。お皿に盛りつければ存在感も圧倒的な角煮です。ぜひ試してみてくださいね。