「ニラ豚炊き込みご飯」のレシピと作り方を動画でご紹介します。豚バラ肉やニラの旨味がごはんにたっぷり染み込んだ炊き込みご飯です。これだけで何杯でも食べられそう！お好みで卵黄をのせれば、さらにまろやかな味わいを楽しむことができますよ。
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【材料】ニラ豚炊き込みご飯 （2〜3人分）
・豚バラ肉…200g
・玉ねぎ…1/2個
・ニラ…4株
・☆酒…大さじ1杯
・☆みりん…大さじ1杯
・☆しょうゆ…大さじ3杯
・☆ごま油…大さじ1杯
・米…2合
・だしの素…小さじ1杯
・水…2合の目盛りまで
1. ボウルに豚バラ肉、玉ねぎ、☆の調味料を入れて揉み込み、10分ほど置いてなじませます。
2. 内釜に米、だしの素、水を入れて混ぜ、①を加えて平らにならし、普通炊きで炊飯します。
3. 炊けたらニラを加えてフタをし、5分ほど蒸らして、底からすくい上げるように全体を混ぜ合わせます。茶碗に盛って、お好みで卵黄をのせ、白ごまを振ったら完成です。
【下ごしらえ】ニラ豚炊き込みご飯
・豚バラ肉とニラは3cm幅に切ります。
・玉ねぎは5mm幅のくし切りにします。
【作り方】ニラ豚炊き込みご飯
コツ・ポイント
ニラは風味を残すため、必ずご飯が炊けてから入れてくださいね。また、スライスしたにんにくを一緒に炊いてもおいしいのでおすすめです。
