野沢菜の活用方法は漬物のイメージが強いですが、ほかにも野沢菜を使った簡単レシピがたくさんあるんですよ！お弁当やおつまみにぴったりのおかずレシピや、ランチにパパッと作れる主食レシピまでまとめたので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
Raico
14. 野沢菜の簡単お焼き
ささっと捏ねあわせてつくった生地に、野沢菜を練り込んだおやきは、小腹がすいたときにぴったり！両面しっかり焼いてあとは蒸し焼きにするので、外はカリッと中はもっちり食感のお焼きが楽しめます。
15. 野沢菜の巻き寿司
卵焼き、ちくわ、野沢菜をご飯や海苔で巻いた、彩りきれいな巻き寿司。のり巻きをきれいに切るには、濡れ布巾や湿ったキッチンペーパーで包丁を拭き取ってから切ると、崩れずにきれいな断面の巻き寿司のできあがりです。
野沢菜の巻き寿司【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2011.07.18公開のレシピです。
https://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/a31f74b1e230348f48748eeb583428ba.html
「野沢菜」は漬物以外にもフル活用！
生の野沢菜をそのまま調理するのはもちろん、野沢菜漬けでも活用できるので、野沢菜漬けにして、冷蔵庫で保存するのがおすすめですよ！おかずにも主食にもなる野沢菜で、レシピの幅を広げましょう♩
