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至福のカリもち食感♪『ひじきのチーズおやき』の味わいにココロ満たされる!

レシピ

写真は調味料を入れてすぐの状態です。鍋底をヘラでなぞったときに、汁がなくなるまで煮詰めます。

⑧火を止め、ピザ用チーズを加える。

Photo by 前田未希

⑨ピザ用チーズを全体に溶かし混ぜ、粗熱をとる。

Photo by 前田未希

余熱でピザ用チーズを溶かし、全体に馴染ませましょう。チーズを溶かすと味にまとまりが出るだけでなく、粘度が高くなり生地に包みやすくなりますよ。

⑩あんを冷ましている間に、生地を棒状に伸ばし10等分に切る。

Photo by 前田未希

⑪丸めて潰し、餃子の皮よりひとまわり小さい大きさに皮を伸ばす。

Photo by 前田未希

⑫粗熱がとれたあんをのせる。

Photo by 前田未希

⑬四方から生地の端を引っ張り、あんを包む。

Photo by 前田未希

生地の端を中央に集め、軽く指でつまんで閉じます。

⑭優しく手のひらで押して、平べったい形に整える。

Photo by 前田未希

⑮フライパンに油(分量外・小さじ1程度)を熱し、生地の閉じ口を下にして中火で焼く。

Photo by 前田未希

閉じ口のある面から焼き始めると、中身が破裂しません。

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