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春野菜のおいしい季節!食欲がそそられる簡単レシピ8選

農家さんが一生懸命作ったお野菜を美味しく食べるなら、旬にお野菜を食べたいもの。そこで今回は春に旬を迎える、美味しいお野菜の簡単レシピをご紹介いたします。みんなに振る舞うことで、いつもより「美味しい!」なんて言われちゃうかもしれませんよ♡

レシピ

春のお野菜が美味しい時期、到来!

旬のお野菜は色鮮やかで水々しい野菜が多く、食べやすくて美味しいですよね。そんな旬野菜を味わっていないなんて、人生損しているかもしれませんよ。

oceans-nadia.com

そこで今回は、4月からの美味しいお野菜を使ったレシピ8選をご紹介します。

食欲がそそられる簡単レシピ8選

①そら豆と山芋のふわふわとろろ磯辺揚げ

そら豆の独特な香りが苦手な方は多いですよね。そんな香りを気にしないように食べるなら、揚げるのが一番!とろとろな山芋と一緒に揚げることで、パクパク食べられてしまいますよ。おつまみにもぴったりな1品です。

そら豆と山芋のふわふわとろろ磯辺揚げ

②春キャベツと生ハムのロールキャベツおにぎり

4月からは普通のキャベツではなく、柔らかくて甘みが絶品な春キャベツを食べませんか?塩昆布と白ごまで味付けしたご飯に、生ハムと一緒にクルッと巻くだけで華やかな1品の出来上がりです♡

春キャベツと生ハムのロールキャベツおにぎり

③新玉ねぎ丸ごとコロッケ

野菜嫌いのお子様でも箸が進むレシピといったら、新たまねぎと新じゃがを使った春野菜のコロッケ。どちらも柔らかく、ホクホクなコロッケに仕上がります。半分に切ったら、玉ねぎの断面がおしゃれなレシピです。

新玉ねぎ丸ごとコロッケ

④豚肉レタスのはちみつ生姜焼きロール

レタスを美味しく食べるなら4月からが◎。そのまま食べるのもいいですが、お肉で斬新に巻くことで見栄え抜群な1品に仕上がりますよ!はちみつと生姜の甘辛なタレで煮込めば、もうやみつきの味わい。

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