オクラを使った味噌汁15選！忙しい毎日にエネルギー補給

オクラ、もずく、ごまが入っている味噌汁です。ごまは白すりごまを使用。最後に振り入れることで味噌汁の香ばしさが格段にアップします。ぜひ今日から定番の味噌汁へ仲間入りさせましょう！

切干大根を使ったオクラの味噌汁。この味噌汁で十分おかずになるのではないか、と思ってしまうほど具沢山です。オクラのうぶ毛を取ったり、切干大根を水で戻したり、油揚げに熱湯をかけ油抜きをしたりと、下準備がたくさん！少し手間が掛かりますが、それでもぜひ作ってもらいたい絶品味噌汁です。

甘味かと思ってしまいそうな見た目ですが、こちらも立派な味噌汁です。味噌を溶かしただし汁に豆乳を加えてあります。冷蔵庫でひんやりと冷やして、豆乳を練りこんだ白玉やオクラ等の夏野菜を投入。夏にぴったり、冷汁の完成です。食べるまでは半信半疑でも、まろやかなその味わいに驚くはずです。ジリジリ太陽が照りつける真夏に、ぜひチャレンジしてみてくださいね！

玉ねぎの甘みとオクラのネバネバが味噌の香りによく合います。どこか懐かしく、ホッとする味わいです。玉ねぎを透き通るまで煮てから、オクラを投入するのがポイント。オクラの食感を活かすために、投入するタイミングはとても大切です。あっさりとしているので焼き魚との相性も抜群！炊きたてのご飯と焼き魚、温かい味噌汁が食べたくなる朝にこそ、ぜひ試してもらいたいひと品です。

ほんのりと白く濁った汁と、鮮やかな色をしたオクラ。星型をしたオクラがなんとも可愛らしく、女性やお子さんに喜んでもらえそうですね！すりおろした大和芋を加えただし汁を、醤油や酒、みりんで調味します。オクラのネバネバよりも、大和芋のとろとろを強く感じるのでオクラが苦手という人でも大丈夫。一度試してみる価値ありです。

あさりからでる磯の香りと、オクラのネバネバ感。意外と相性抜群で驚いてしまうのではないでしょうか。オクラが入ることであさり本来の香りや味をさらに強めています。また味噌を使用しないので、味噌汁は塩分が気になるという人にもおすすめです。あさりと昆布から出るだしを大切にし、少量の醤油や酒で調味。食材本来の味を楽しみたい、大人向けの味噌汁です。

オクラや人参、山芋などの野菜がたっぷり入っていて、とってもヘルシー。山芋効果でトロトロとした食感なのが食欲をさらにそそります。飲みやすく野菜の栄養もきちんと摂ることができるので、風邪を引いたり食欲がない時にこそおすすめです。野菜はレシピ以外のものでも大丈夫。自分の好きな野菜をふんだんに使って作りましょう。