素通りできない豪快さ！micoさん作「#のっけ飯」を思いっきりかきこみたい…！

micoさん（@bluesheepmico ）のインスタグラムには、インパクト絶大な「#のっけ飯」がずらりと並んでいます。「#のっけ飯」とは、その名の通りご飯の上に豪快におかずがドーン！とのったもの。

数あるアレンジは、よく見かける"ご飯＋おかず"の組み合わせから、「えっ！そんなおかずものせちゃうの？」というような驚きの組み合わせまで、さまざまな「#のっけ飯」がずらり。

micoさんの「#のっけ飯」を見てみましょう！

これでもか！というほどに、たっぷり盛られた赤海老が目を引く「#のっけ飯」。タレにじっくり漬けた海老と、そのタレがしみ込んだご飯の組み合わせ。鉄板の組み合わせですね♪

お店でもこんなに豪快に海老を使うなんて、なかなかできません！micoさんの「#のっけ飯」だからこその醍醐味です。

micoさんの「#のっけ飯」は、この豆腐飯からスタートしたそうです。

肉豆腐のお豆腐だけを別の鍋でじっくり煮込んだという、手間のかかった一杯。甘辛味のお豆腐＋ご飯……日本人なら誰もがグッとくるであろう「#のっけ飯」ですね。

だし巻き卵が"まるごと"のった一杯。豪快なだし巻き卵の上には、明太マヨソースが溢れんばかりにかかっています。もうカロリーのことなんで忘れてがっつきたいですね♪

豪快＆見たことのない丼に、思わず二度見必至です！

micoさんの「#のっけ飯」は、丼だけではなくお皿にも"どーん！"

お皿からはみ出んばかりの、ボリュームたっぷりな骨付きチキンがインパクト大なひと皿です。骨付きチキンとガーリックが食欲をそそりますね。

では、チキンを手にもって……豪快にかぶりつきましょう！

この日の献立のメインは後ろに映っているビーフン。しかし、メインの座を奪い取ってしまうかのような「大根ドーン！」の存在感です。煮汁がしっかりとしみ込んだ大根は、お箸ですっと切れてしまいそう。

"ご飯＋大根"というめずらしい組み合わせは、micoさんのアイデアがあふれる丼ですね♪

丼から溢れ落ちそうなほど、たっぷりのせられた麻婆豆腐。micoさんの麻婆豆腐の隠し味は"えのき"だそうです。きのこのうまみがさらにおいしさをアップさせています。

あつあつの麻婆豆腐とご飯……あ～、今すぐ食べたいっ!!

じっくり煮込まれた角煮と、とろっとろの半熟卵が"どーん！"

micoさんの角煮作りは、食べる前日から始まります。じっくり煮込んだ角煮をひと晩寝かせて、仕上げにはちみつと五香粉を。卵は、角煮とは別にめんつゆに漬けるという手の込みよう。

とても丁寧に作られた「角煮ドーン！」には、micoさんの愛情がたっぷり詰まっています♪

「#のっけ飯」には、ご飯と一緒にガッツリ食べたいおかず、ご飯をおかわりしたくなるおかずをのせるようにしているというmicoさん。micoさんのインスタには、たしかにご飯がどんどん進みそうなおかずがたっぷり！

micoさんが目指しているのは、見た人が"まねしたい！"と思えるような「#のっけ飯」だそう。高価なものやめずらしい食材ではなく、安くて手に入りやすい、生活に寄り添った食材を使うように心がけているようです。

こんなmicoさんの考えがあるからこそ、見た人が思わずほっとしてしまうような、思わず食べたくなるような「#のっけ飯」が作られるのですね♪

micoさんが何よりも気を付けているのは「とにかく美味しそうにみえること」だそう。また、豪快でインパクトがある「#のっけ飯」にすることも心がけているそうです。

micoさんの「#のっけ飯」を見ると、煮汁や漬け汁がご飯にかけてあったり、おかずに合わせて薬味や卵、バターなどが添えてあったりします。そんな工夫もきれいに盛り付けるコツのようです。

ここでご紹介したmicoさん直伝のワザをまねして、みなさんもぜひ「#のっけ飯」を作ってみてはいかがでしょうか？