物価高の救世主！2025トレンド食で注目「冷凍サバ」アレンジレシピ16選

2025年のトレンド食として「冷凍サバ」が注目されています。冷凍食材は長期間保存できて、必要な分だけ使えるのでムダが出ません。安価で通年販売しているので、安定している使えるコスパ食材として重宝します。

また冷凍サバは、骨取りされて切り身になっているなど下処理されている商品が多く、時短で料理を作れるというのもうれしいポイント。今回は、そんな冷凍保存しておいたサバで作れる、おいしいレシピをご紹介します。

冷凍サバを凍ったまま調理できるレシピなら、「解凍し忘れた…」なんてときでも時短で作れます。こちらはフライパンでぐつぐつ煮るだけで簡単な醤油煮。こってりと濃い味つけなのでご飯がもりもり進みますよ。サバは塩なしが◎。

サバといえば味噌煮が定番の料理ですよね。解凍せず、しかも火も使わず電子レンジでチンするだけで完成するレシピなら超楽ちん！1人前がたった5分で完成します。時間がないときでも、ご飯が進むおいしいおかずができあがり。

冷凍のサバのまま焼いて作る野菜マリネのせ。サバは蒸し焼きにすることで、冷凍でもしっかりと火が通ります。焼いている間に野菜マリネを作ると効率的です。主菜ですが野菜もたっぷり、副菜いらずで栄養もしっかり摂れますよ。

冷凍サバは解凍して、揚げ物にしてもおいしいです。こちらはサックサクな衣で食感も楽しいサバのフライ。卵を使わない米粉のバッター液とパン粉の2ステップで、衣付けも簡単です。お酒にも合うのでおつまみや、一口サイズにしてお弁当のおかずにするのも◎。

カリッとした外側の衣と、ふっくらとしたサバの身がたまらなくおいしい塩唐揚げ。鶏ガラスープの素やにんにく、しょうがでしっかり味をつけていて食べごたえもあります。フライパンで揚げ焼きにするので、少ない油で作れて、油の処理が必要ありません。

味噌をベースにしたタレに漬け込んで、からっと揚げたサバレシピ。冷凍サバを解凍してから漬け込みますが、冷凍のまま解凍するまで漬け込んでも◎。幼児食にもなるので、食べやすいよう小さめサイズにカットするのがおすすめです。