旬をいただく！絶品「大根」レシピ16選

ほっと温まる大根の煮物。大根を煮たあとに一度冷ますことで味が染み込みますよ。辛いのが苦手な人やお子さんには鷹の爪を加えずに調理してください。（調理時間：25分・冷ます時間は除く）

大根をじっくりコトコト煮ることで、味が染み込んで中までしっかりおいしく。圧力鍋を使えば短時間で作れます。面取りをすれば煮くずれしませんよ。（調理時間：15分・茹で時間を除く）

フライパンで鶏肉と大根を炒めたら、煮汁を注いでコトコト煮るだけでしっかり味がつきます。ほとんどが放置でできるのでとっても簡単。最後に煮汁を飛ばすので作り置きにも。（調理時間：25分）

薄切りの豚バラと大根を使うことで、短時間で味が染み込むお手軽煮物。具材をさっと炒めて、めんつゆで煮るだけで味OK。さっぱりした大根と豚バラの相性が抜群です。（調理時間：15分）

お鍋に材料を入れたら、後はコトコト煮るだけ。煮ている間は放置してて大丈夫なので、お手軽にできちゃいます。ご飯にもお酒にもぴったりの一品に。（調理時間：25分）