「ほっこり煮物」がおいしい♡旨みと栄養たっぷり「秋冬おかずレシピ」17選

ほっこりとした味わいの「煮物」は心も体も温まるので、秋冬のおかずにぴったりです。お口に入れると素材やお出汁の旨みがじゅわっとあふれて、ご飯にもお酒にも良く合います。

今回は、旬野菜やお肉で作る煮物レシピ、豆腐などのお手軽食材を使ったレシピまで、たっぷりご紹介します。寒い日の献立にぜひ加えてみてくださいね。

鶏もも肉と旬野菜にこんにゃくをプラスし、食べ応え満点に仕上げた煮物。出来立てあつあつもおいしいですが、冷めると味がぐんぐん染みて旨みが増します。冷蔵で2～3日ほど可能なので、作り置きにもおすすめ。

ほくほくのさつまいもとコク旨な豚バラ肉が味わい尽くせる甘辛い煮物。オリーブオイルで炒めてからほっこりと煮るので、香ばしく風味豊かに仕上がります。お好みで刻みねぎをトッピングしてお召し上がりください。

じゃがいもに豚ひき肉と白滝を加えて旨みたっぷりに仕上げた、お手軽そぼろ煮。じゃがいもをレンチンしてから煮る時短調理なので急いでいるときに便利です。作り置きにもおすすめで、冷蔵で2～3日ほど保存可能。

焼き肉のたれを使った濃厚な味わいのこってり煮物。かぼちゃの甘さと豚バラ肉の旨みがお口の中に広がり、ほっこりと混じり合います。ぱぱっと10分で手早く作れて、ご飯やお酒に良く合うのも嬉しいポイントです。

旬のかぼちゃと鶏ひき肉を合わせたヘルシーなそぼろ煮。和風だしのきいた生姜風味のやさしい味付けで、素材の旨みをたっぷり楽しめます。冷めてもとろとろ食感でおいしく、冷蔵で2～3日ほど保存可能です。

厚切り大根に旨みがたっぷり染み込んだ、じゅわっとおいしい豚バラ大根。生姜を多めに入れて甘辛く煮込むので、体がほっこりと温まります。大人にも子供にも大人気のレシピなので、ぜひ試してみてくださいね。

お手頃な手羽元と大根で、ジューシーでほっこりした絶品煮物が作れます。鶏肉はほろほろに柔らかく、大根にはお肉の旨みがしっかり染みておいしいですよ。冷蔵で2～3日ほど保存可能なので、作り置きにもどうぞ。