うまみたっぷりの煮汁をたっぷり吸い込んだ春雨がたまらないおいしさの麻婆春雨！具材や味付けによってガッツリにもあっさりにも仕上がるのが魅力的な中華料理です。今回は、基本の麻婆春雨の作り方と野菜たっぷりアレンジレシピ3選をご紹介していきます。
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2. 麻婆もやし春雨
もやしたっぷりの麻婆もやし春雨は、ヘルシーなのにしっかり満腹になるのが魅力的です。もやしのシャキシャキ食感と煮汁を吸った春雨の食感のコントラストはクセになってしまいそう。
隠し味のオイスターソースで、もやしをたっぷり入れても水っぽくなりません。多めの煮汁と具材をしっかり絡めるために片栗粉を使うのもポイントです。
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3. 野菜たっぷり麻婆春雨
細切りにした大根をしっかり炒め、白菜などの具材とくたくたになるまで煮込んだ麻婆春雨レシピです。味噌とめんつゆで少し和のおいしさもプラスされています。
クセのない大根と白菜をおいしく食べられるので、野菜嫌いのお子さんも喜んで食べてくれそう。野菜を思いっきり食べたいときに、ぜひ作ってみてください。
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ガッツリもあっさりも麻婆春雨でヘルシーに堪能
煮汁を含んで柔らかくなった春雨はちゅるっとした舌触りとうまみがヤミツキになるおいしさですよね。今回ご紹介した基本の麻婆春雨は、あっさりめの味付けで飽きることなく完食することができるのが特徴です。
加える調味料や具材を工夫して、食べ応えのあるガッツリ麻婆春雨を作ってみるもよし、しょうゆベースのシンプルな麻婆春雨を作るもよし。その時に食べたい味付けにできるのが麻婆春雨の魅力。
うまみたっぷりの煮汁を吸い込んだ春雨のおいしさをお家で思う存分堪能しちゃいましょう！
