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コクうまでやみつき♪ 簡単「明太子チャーハン」の作り方

レシピ

簡単に作れる絶品明太子チャーハンのレシピをご紹介します。明太子のつぶつぶ感と絶妙な塩加減はやみつきになるおいしさです。基本の作り方からバター、マヨネーズ、キムチ、高菜などをプラスしたアレンジレシピまでお好きなものを選んで試してくださいね。

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鍋肌にしょうゆを回し入れて、全体を混ぜ合わせたら、塩こしょうで味をととのえてください。お皿に盛り付けて、きざみのりを散らしたらできあがり。

作るときのコツ

パラパラにするコツは、フライパンをしっかり温めることです。卵が半熟の状態でごはんを加え、強火で炒め合わせてください。

ごはんは、炊き立てでも残ったごはんでもOKです。冷たいままのごはんだと炒める時間が長くなってしまいます。電子レンジで1度温めてから加えるようにしましょう。

明太子チャーハンの人気アレンジ5選

1. 高菜と明太子のチャーハン

ピリッとした明太子と高菜がやみつきになること間違いなしのチャーハンです。卵と明太子、ごはんを混ぜ合わせてから炒めることで、パラパラに仕上がります。明太子と高菜の塩気はさまざまなので、味を見て塩加減を調整してくださいね。

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2. 明太マヨチャーハン

明太子とマヨネーズの相性は抜群!火を入れることで、マヨネーズの香ばしさがプラスされておいしさがぐんとアップします。さっと炒めるだけで、あっという間にできるので、時間がないときにもぴったりです。

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3. 明太バター炒飯

バター醤油の香りがたまらないチャーハンです。仕上げにかけた黒こしょうの香りも食欲をそそります。ごはんにバターとしょうゆを混ぜて、ごはんをコーティングしてから炒めることが、パラパラに仕上げるテクですよ。

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4. 明太じゃこチャーハン

じゃこのカリカリと明太子のぷちぷち。2つの食感が楽しめます。焦がし醤油の香ばしさがおいしさの秘密です。じゃこのうまみもぐっとおいしさを引き立てます。簡単であっという間にできるので、お昼ごはんに重宝しそうですね。

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