さっぱり夕飯レシピ20選！メインのおかずも丼もさらっと食べよ

ほうれん草にオイスターソースとお酢、ごま油で作るオリジナルドレッシングを和えて作るさっぱりサラダです。ほうれん草のほろ苦い甘みとオイスターソースのコクを、お酢がさっぱりと仕上げてくれます。電子レンジでチンして作ることもできて◎。最後に白ごまを加え、香ばしい風味をプラスしてから召し上がってください。

カリッとグリルで焼いた厚揚げに、たっぷりの大根おろしとねぎと生姜をトッピングしたレシピです。ジューシーで甘みのある厚揚げに、さっぱりとした大根おろしがベストマッチ！仕上げにポン酢しょうゆをかけて召し上がってください。夕飯のおかずにはもちろんお酒のおつまみにもおすすめですよ。

厚めに切ったさつまいもをレモン風味に炊き上げた、さっぱりとした煮物です。常温保存が可能なレモングラスというスパイスを使って作ります。レモングラスのすっきりとした香りが、ほっこりと甘いさつまいもにピッタリです。夕飯のおかずだけではなく、お子さまのおやつにもおすすめです♪

手羽元をフライパンで香ばしく炒め、すべての材料を圧力鍋に入れて作ります。味付けは柚子ポン酢だけだからとても簡単です！柚子のすっきりとした上品な香りが、うま味たっぷりのスープによく合っています。人参や大根、玉ねぎやれんこんなどお好みの具材を入れてアレンジを楽しむのもおすすめです♪

キャベツやパプリカ、玉ねぎなどの野菜をトマトで煮込んだ、すっきりと甘いコクうまスープです。野菜のやさしい甘みがスープに溶け込んだ、ほっこりするような味わいが魅力。香りのアクセントには、クミンシードをプラスします。すっきりとした甘みとフレッシュな風味が特徴のクミンシードは、トマトスープにピッタリです。

中華風味のさっぱり酸辣湯に、豆腐で作るヘルシー白玉を入れたレシピです。白玉は豆腐と薄力粉と白玉粉を合わせて作ります。ツルツル食感がくせになる味わいですよ。酸辣湯はたっぷりの野菜に、中華スープとお酢を合わせて作ります。仕上げにラー油をひと回し入れれば、さっぱりとした辛みが加わり、あとを引くおいしさに仕上げります♪

トマトとベーコンのシンプルなコンソメスープです。トマトはヘタを取り、横半分にカットしてそのまま使います。トマトの酸味とうま味をまるごと味わえるのが魅力のレシピ。仕上げにパセリをふりかけて色鮮やかに仕上げましょう。ちょっとしたおもてなし料理にもピッタリですよね♪

和風出汁につるっとしたのど越しの生モズクと豆腐を合わせた簡単スープです。味付けはポン酢醤油だけなので、とても簡単に作ることができますね。仕上げに千切りにしたネギを加えることで、さらに爽やかな風味を楽しめます。夕飯だけではなく、小腹が空いたときにもピッタリですね。