さっぱり夕飯レシピ20選！メインのおかずも丼もさらっと食べよ

オリジナルのめんつゆに、さっと湯通しした豚肉やトマト、大葉をトッピングした冷しゃぶうどんです。うどんは茹で上がりに氷水で冷やせば、コシが出て本格的な味わいを楽しめます。トマトのすっきりとした甘みと、大葉の爽やかな香りがアクセントになり、やみつきになる味わいです。さっと作ることができるので仕事から帰ってきたあとの夕飯にもピッタリです。

カラフルな2色のパプリカと豚肉の肉野菜炒めです。味付けはめんつゆとはちみつ梅だけなので、簡単に作ることができます。梅のすっきりとした甘みと酸味がアクセントになり爽やかな味わい！食欲が落ち込む暑い時期におすすめのレシピです。仕上げにかつお節と大葉をトッピングすることで、風味やうま味もアップしますよ♪

鶏のひき肉やもやしで作る鶏つくねバーグに、さっぱりとした梅ソースを絡めていただくひと品。仕上げに叩いた梅干しでさっぱりソースと大葉をかけてトッピングしたらできあがり！梅のさっぱりとした上品な甘みと、香り豊かな大葉が、鶏つくねバーグとの相性抜群のレシピです。夕飯の残りをお弁当にするのもおすすめ！

すだちの皮と果汁を鶏のもも肉に漬け込み、片栗粉でカリッと揚げた竜田揚げです。鶏のもも肉は食べやすい大きさにカットし、刻んだすだちの皮と果汁と合わせ、冷蔵庫で寝かしてから作ります。すだちの爽やかで上品なうま味と、鶏肉のジューシーな味わいが最高バランスのレシピです。仕上げはシンプルに塩を振りかけて召し上がってください。

鮭のムニエルにレモンのいちょう切りをトッピングした、簡単な夕飯レシピです。鮭をひと口サイズにカットして小麦粉をまぶし、バターで表面をカリッと揚げて作ります。仕上げにレモンを添えれば、見た目も爽やかでキュートなムニエルのできあがり！鮭本来のうま味とレモンの酸味が相性抜群です。冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにもおすすめ◎

芽ひじきとレタスや玉ねぎなどの野菜を合わせ、オリジナルの醤油ドレッシングをかけていただく簡単レシピです。芽ひじきはたっぷりの水で戻し、熱湯にサッと湯通ししてから使います。野菜はレタスや紫玉ねぎ、きゅうりやトマトなど時期に合わせてアレンジを楽しんでみてください。醤油と甘酢で作る自家製ドレッシングが、材料と絡み合いさっぱりいただけますよ♪

フライパンひとつで作ることができる、なすの煮浸しレシピです。ごま油で揚げ焼きしたなすにめんつゆと生姜を加え、コトコト煮たらできあがりです。トッピングにはたっぷりの大根おろしと、小口切りにしたネギを加えるのがおすすめ！大根のさっぱりとした辛みが、とろけるなすとピッタリマッチしていますよ♪簡単に作ることができるので、手抜きしたいときの夕飯レシピにもおすすめです。