使っている食材はキャベツだけなのに、なぜかお箸が止まらない……。そんな魔法のレシピをたくさんご紹介します。おつまみや副菜などの軽いものからガッツリおかずまで登場しますよ。今晩の夕食のおかずにさっそく作ってみてはいかがでしょうか。
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キャベツ×ごま油×塩のレシピ5選
1. 中華風コールスロー
塩もみしたきゃべつに手作り中華ドレッシングをかけていただくひと品です。マヨネーズ、ごま、酢を組み合わせた中華風味のタレに、ごま油の香ばしい香りがプラスされ、病みつきになるひと品に仕上がっています。この中華ドレッシングはどんな野菜にも相性ぴったりでいろいろな料理に使いまわしができますよ。
2. うま塩だれdeキャベツとわかめの湯かけサラダ
包丁もまな板も使わない、とっても簡単に作れるお手軽サラダです。ごま油と塩がベースの塩だれと旨みたっぷりのツナが相性抜群で、病みつきになるおいしさですよ。お湯をかけただけのわかめはコリコリ食感が楽しめ、まるで生わかめのようです。キャベツのシャキシャキ食感もうれしいですね。
3. 春キャベツとちくわのサラダ
やわらかくて甘い春キャベツを味わい尽くすシンプルなサラダです。塩揉みした春キャベツとちくわをごま油、レモン果汁、ごまと混ぜ合わせるだけで完成します。ごま油の香ばしい風味のあとに、レモンの爽やかな酸味が口のなかに広がり、さっぱりとした後味に。ついついもうひと口食べたくなってしまいますね。さらに、炒り黒豆をプラスすれば、見た目にも身体にもうれしいサラダになりますよ。
4. 春キャベツと鶏胸肉のレモン蒸し
節約食材である鶏むね肉と甘みがおいしい春キャベツを使ったレモン蒸しレシピです。レンジで7分チンするだけなので、忙しい朝でもあっとゆう間に作れてしまいますね。濃厚な塩だれがお肉と春キャベツに絡んで旨みもコクもたっぷりなのに、レモンの酸味でさっぱり爽やか。箸休めとしても使えそうですね。
5. キャベツのキムチ和え
塩味のついたキャベツをキムチと和えるだけの簡単レシピです。ごま油とごまの香ばしい香りが食欲をそそるひと品ですよ。しょうゆを少し加えることで旨みがアップし、食べ応えも十分。ごはんのお供にも、お酒のおつまみにもぴったりですね。キャベツと白菜の少し異なるシャキシャキ食感も楽しめますよ。
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