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こんなに使える!「高野豆腐」のレシピ18選

薄口のだし汁で煮込むだけになっていたらもったいない!高野豆腐を使ったレシピはとってもたくさんあるんです。今回は定番の煮物はもちろん、炒め物や揚げ物に取り入れたレシピを紹介。ぜひ、いろいろな調理法を試してみてくださいね。

KIBO LABO キボー ラボ

レシピ

10. 高野豆腐でサイコロステーキ

まるでお肉の肉汁があふれるような食感のサイコロステーキ風のレシピです。水で戻して水気を切った高野豆腐は、焼肉のたれと水で下味を付けます。お肉を巻いてフライパンで丁寧に焼くと、まるでステーキを食べているかのような食感になりますよ。

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高野豆腐の揚げ物レシピ3選

11. 高野豆腐の唐揚げ

水で戻した高野豆腐の水気をしっかり切ったら、手でひと口サイズにちぎるだけ。あとは鶏肉のときと同じように、つけだれにもみ込んで片栗粉を付けて揚げていきます。鶏肉だとカロリーが高めですが、高野豆腐の唐揚げは低カロリーなのでちょっと食べ過ぎても気になりません。

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12. 高野豆腐カツのたらこタルタルソース添え

ヘルシーな食卓にしたいけど揚げ物が食べたい!そんなときは高野豆腐を使ってみませんか?水に戻して水気を絞った高野豆腐を、フライを作るときと同じ工程で揚げるとびっくりするほどおいしく作ることができます。さらにタルタルソースで一気に洋食屋さんのような味ですよ。

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13. ちくわと高野豆腐とめかぶのつまみ揚げ

水で戻して水気を切った高野豆腐とめかぶ、ちくわとニンジンを細かく切って調味料と混ぜ合わせたら、フライパンに油を入れて焼き揚げにします。仕上げに巻いたのりが香ばしいレシピですね。焼き揚げにすることで、さらにヘルシーなひと品に仕上がりますよ!

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高野豆腐でおやつレシピ5選

14. 高野豆腐でフレンチトースト

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