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長なすを使ったおすすめ簡単レシピ15品!メインやスーパーサブまで

レシピ

長なすってどう使ったらいいの?普通のなすとは使い方は違う?長なすと相性のいい具材は?なんて迷たことはありませんか?実は、幅広く料理に使うことができ、油との相性が抜群!今回は、長なすを使った人気レシピをたっぷり15品ご紹介します。

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長なすの洋風アレンジ5品

11. ツナのトマトソースペンネ

長なすと相性のいいトマトを使ったペンネ。フライパンでニンニクよりも先に長なすを炒めておくのがポイントです。油がまわって、なすの旨みがぎゅっと閉じ込められます。チーズをたっぷりかけて白ワインと一緒に♪ 唐辛子を多めに入れてアラビアータにするのもおすすめです!

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12. 長なすの重ね焼き

長なすに豚ひき肉の旨みと脂がぎゅっと閉じ込められるひと品です。ポークソースの玉ねぎは粗めのみじん切りにするのがポイント!チーズに焦げ目がつくまでしっかり焼けば、野菜嫌いなお子さんでも食べてくれそうですね。パーティ料理としても活躍してくれそうな華やかなお料理ですよ♪

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13. トマトと長なすの簡単本格キーマカレー

本格的なキーマカレーが簡単に作れるこちらのレシピ。長なすもトマトも入って野菜もたくさん。どちらも火を通すことで甘みが膨らむお野菜なので相性もばっちりです。長なすはレンジの高いワット数で短時間加熱して、すぐに熱を飛ばせば色鮮やかに仕上がるんだそうですよ。

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14. エビと野菜のラタトゥイユ風

野菜がたくさん取れるラタトゥイユ、メイン料理の添え物としても使えるのでとっても便利ですよね。なすとトマトの相性はとってもいいので、間違いないひと品です。こちらのレシピではエビが使われていますが、冷蔵庫の残り物でつくれるので、スッキリさせたい時にもおすすめですよ。

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15. 長なすのマリネ

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