「鶏肉」はいろんな料理に合う人気の食材です。ここでは、万能食材の鶏肉を、さっぱり甘酢で楽しむレシピを紹介しています。鶏もも肉や、手羽先などさまざまな部位を使えば同じ「甘酢」でも、飽きずに食べられ、レパトリーも増えますよ。
Cucina_mamma
15. 揚げ鶏の甘酢漬け
ピリッと辛味が人気の南蛮たれに漬け込むレシピをご紹介します。南蛮たれに漬けるのは、揚げ鶏と千切りにした玉ねぎ・ピーマン・人参の野菜。甘い口当たりと、酸味のさわやかさ、後味に辛さが追いかける大人の味が楽しめますよ。
macaroni [マカロニ] | 食と暮らしのライフスタイルメディア
https://macaro-ni.jp/redirect?url=https%3A%2F%2Ferecipe.woman.excite.co.jp%2Fdetail%2Fprocess%2Fb6bdd9e8650f909068a89ea51aa43847%2F&summary_id=61538&content_id=263781&content_type=link
鶏肉と甘酢でアレンジ上手
さっぱりした酸味の甘酢は、鶏肉や野菜と相性がよく、いろいろな調理方法で使うことができます。
とくに揚げた鶏肉をさっぱりした口当たりにする効果は絶大で、いつもの唐揚げをアレンジするのに便利な調味料です。お惣菜や冷凍で買った唐揚げも、甘酢調理法でいつもと違うひと皿に変身。
ここでは、炒める・あんかけ・煮る・漬けると4つのパターンで紹介しましたが、鶏肉のいろいろな部位を使えるので、冷凍庫で眠っている鶏肉があるなら、さっそく作ってみませんか。
