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ヨーグルトで作るチーズケーキの基本レシピ!水切り不要&ワンボウル♪

レシピ

大人も子どもにも大人気のチーズケーキ♪ヨーグルトを使って、チーズ不使用なのにチーズケーキのような味わいの驚きのレシピをご紹介します。ヨーグルトの水切りが不要でワンボウルで作れるので、手間もかからず洗い物も少なくてとってもお手軽です。

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Photo by lanne_mm

クッキングシートを敷いておいた型に生地をながします。入れ終わったら、型をテーブルに軽くトントンと打ちつけて、空気を抜きましょう。180℃に予熱をしていたオーブンに入れ、40〜45分ほど焼きます。

6. 焼きあがり

Photo by lanne_mm

表面がこんがり焼けたらできあがり。竹串を刺してみてベタッとした生地がついてこなければOKです。しっとりした焼き上がりなので、多少は生地がついてきます。型から取り出して冷ましましょう。焼きたてはふわふわもっちり、しばらく冷蔵庫に入れておくと、しっとりした食感になりますよ。

盛り付け

Photo by lanne_mm

大きなお皿にそのままのせたり、切り分けたりして盛り付けます。粉糖をかけ、フルーツ、生クリームを添えて召し上がれ♪

作るときのコツ

焼き上がりの見極めが難しいと感じるかもしれません。竹串をさしてべったとした生地がついてこなければOKです。べたっとした生地がついてきたときは、3~5分ずつ加熱時間を追加して様子を見ましょう。焼き色がつきすぎて、中がまだ生焼けのときは、アルミホイルをかぶせて焼くと、焦げすぎるのを防ぐことができます。

小麦粉とベーキングパウダーの代わりにホットケーキミックスを使ってもOKです。65g使ってください。ホットケーキミックスには砂糖が入っているので、砂糖は少し控えましょう。ベーキングパウダーを常備していない人や買っても使いきれないという人におすすめですよ。

ヨーグルト活用のスイーツ3選

1. 焼くだけアップルケーキ

ヨーグルトの酸味が爽やかなりんごのケーキ。りんごのさくっとした食感とやさしい甘さが特徴です。作り方は、りんごを切って混ぜて焼くだけなのでとっても簡単に作れます。冷たく冷やして食べるのもおすすめです。バニラアイスやりんごジャムを一緒に添えて、お子さんのおやつにもどうぞ。

詳しいレシピはこちら(Eレシピ)

2. さっぱりヨーグルトプリン

ヨーグルトの酸味であと味さっぱりのミルクプリンのレシピをご紹介します。簡単に作れるので、ちょっとしたおもてなしのデザートにもおすすめです。仕上げにホイップやジャム、フルーツなどをトッピングするだけで、おしゃれなデザートに大変身♪ジャムはブルーベリーやいちご、マーマレードなどなんでも合いますよ。

詳しいレシピはこちら(ペコリ)
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