冷やして馴染んで旨みがぎゅっ♡お酒が進む「作り置きおつまみ」12選

きゅうりとトマトを程よく酸味をきかせた、だし醤油に漬け込んだ一品。一晩冷やすと味が染みてとても美味しくなります。さっぱり系の上品な味のおつまみが好きな人におすすめ。

彩り鮮やかな具だくさん中華サラダが作り置きできるレシピ。もやしと春雨をサッと茹でてから、きゅうりとハムと調味料を和えれば完成です。作ってすぐに食べられますが、2～3日ほど美味しく冷蔵保存できます。

もやしとニラをレンチンして和えるだけで、ビールに良く合う旨塩ナムルが作り置きできます。加熱後に水気をしっかり絞るのが美味しく仕上げるポイント。ラー油を加えてピリ辛にするのもおすすめです。

白菜×小松菜×人参を使い、鰹とごまの風味豊かな浅漬け風に仕上げた一品。ポリ袋で作れるので洗い物が少なく、後片付けまで楽ちんです。お好みで炒りごまを振ってどうぞ。冷蔵で3～4日ほど保存可能です。

コスパ抜群のえのきだけで、やみつき度の高い一品が作り置きできます。にんにくとごまをきかせた鰹風味の味付けで、えのきの旨みがぐんとアップ。作り立てより冷ました方が絶品で、数日ほど冷蔵保存可能です。

ピーマンと塩昆布を使って、ぱぱっと5分で作り置きできるスピードおつまみ。作ってから時間が経つと、塩昆布の旨みがピーマンにしっかり馴染んで美味しくなります。冷凍＆冷蔵保存可能です。