近頃、素材感で勝負するドレッシングが増えています。今回は、玉ねぎドレッシングやごまドレッシングなどの和風をはじめ、洋風、エスニックの人気33製品を料理研究家とサラダのプロが徹底比較。サラダだけじゃなく、肉や魚の調味料としても大活躍するおすすめを見つけました！
▼採点結果
味の第一印象：16点
素材の味わい：10点
香り ：11点
バランス ：11点
汎用性 ：12点
総合 ：60点
ピエトロ「ピエトロドレッシング「BOSCO(R)」バルサミコ」は、バルサミコの香りと甘みが薄く、普通の洋風玉ねぎドレッシングといった印象です。バルサミコを期待しなければ、酸味と塩みのバランスがよく、自然な甘みで後味のいいドレッシング。ローストビーフと相性バツグンです。
無印良品
レモンのドレッシング
実勢価格：290円
内容量：160ml
15mlあたりの値段：27.2円
大さじ1杯（15g）あたりのカロリー：31.0kcal
▼採点結果
味の第一印象：15点
素材の味わい：15点
香り ：10点
バランス ：7点
汎用性 ：10点
総合 ：57点
無印良品「レモンのドレッシング」は、主役がレモンなのか玉ねぎなのか見えにくい味。酸味のわりに塩みが弱く、レモンの爽やかさにも少し欠けます。自然な材料のみで作っているのはすばらしいのですが、やはりもう少し旨味や塩味もほしいところでした。
カルディ
ミケランジェロ ドレッシング
実勢価格：464円
内容量：300ml
15mlあたりの値段：23.2円
大さじ1杯（15g）あたりのカロリー：71.7kcal
▼採点結果
味の第一印象：18点
素材の味わい：9点
香り ：9点
バランス ：9点
汎用性 ：10点
総合 ：55点
カルディ「ミケランジェロ ドレッシング」は今回唯一の要冷蔵タイプ（開封前も）。期待は高まりましたが、油多めで適度な塩みの平凡な印象でした。パッケージにある「ヴィネグレット」から連想するバルサミコのさっぱり感には欠けますが、セロリなど香りが強い野菜と合いそうです。
最近増えてきている中国系、韓国系、カレーなどを使用したエスニックドレッシング。ちょっと目先を変えたいときに大活躍です！
SSK
花椒ドレッシング
実勢価格：213円
内容量：160ml
15mlあたりの値段：20.0円
大さじ1杯（15g）あたりのカロリー：43.0 kca
※リンク先は複数セットを含む商品ページです
▼採点結果
味の第一印象：29点
素材の味わい：19点
香り ：19点
バランス ：18点
汎用性 ：9点
総合 ：94点
エスニック部門で1位獲得は、SSK「花椒ドレッシング」。花椒（ホワジャオ）の香りが食欲をそそり、きちんと辛いです。とろみ加減もとてもよく、ドレッシングとしてはもちろん、棒々鶏や冷やし中華にかけてもおいしい！ 料理の幅を広げてくれるドレッシングです。
花椒の香りと辛みをきちんと表現されているので、蒸し鶏のサラダや刻んだきゅうりにそのままかけるのはもちろん、中華麺と和えればワンランク上の冷やし中華になります。
セブンプレミアム
コクのドレッシング 塩チョレギサラダ
実勢価格：278円
内容量：300ml
15mlあたりの値段：13.9円
大さじ1杯（15g）あたりのカロリー：35.0kcal
▼採点結果
味の第一印象：25点
素材の味わい：16点
香り ：17点
バランス ：14点
汎用性 ：13点
総合 ：85点
エスニック2位はセブンプレミアム「コクのドレッシング 塩チョレギサラダ」。ごまとニンニクの香りと味わいに、適度な塩みと強めの酸味で後味のまとまりもいいです。チョレギサラダは塩で味を決めるので難しいのですが、このまとまりはさすがセブン！ レタス、豆腐サラダ、牛タンなどによく合います。
