暑い季節はコレに決まり！さっぱり美味しい「“ポン酢”おかず」12選

日中は汗ばむ陽気の日が増えてきましたね。蒸し暑いこれからの季節は、さっぱり食べやすいメニューが一番！そこで今回は、定番調味料“ポン酢”を使って味付けした、夏にぴったりな爽やかなレシピをご紹介します。

がっつり食べ応えのあるメインおかずから、さっと作れる副菜まで、今晩試したくなるレシピ盛りだくさんでお届けします。ぜひチェックしてくださいね。

鶏ミンチの肉だねを、ジューシーなナスでサンドした絶品おかずです。ほんのり甘みを感じる照りポン酢味がクセになる美味しさ。冷蔵庫で３日ほど保存可能です。

ニンニクの風味が食欲を掻き立てる、ガツンと食べ応えのあるスタミナおかずです。甘辛い味付けでご飯がすすみ、ポン酢の酸味のおかげでさっぱりいただけます。お肉はもも肉、むね肉どちらでもOK。

ジューシーなもも肉を、ポン酢とマヨネーズで味付けした、こってり＆さっぱりな一品です。柚子胡椒の辛味がアクセントになり、一口食べたら止まらない美味しさ。むね肉で作っても◎。

焼いた豚バラとなすを、おろしポン酢でいただくさっぱりおかず。豚肉の旨味を吸ったなすが美味しく、とろっとした食感もたまりません。タレのポン酢はお好みで増やしてもOK！自分好みにアレンジしてくださいね。

シャキシャキした食感が楽しい、長芋と豚こまと水菜のポン酢炒めです。かつお節を加えることで旨味アップ。長芋と水菜は最後に加え、余熱で調理するのがポイントです。

使用材料はたったの4つ！いつもの塩鮭がご馳走に大変身しちゃうこちらのレシピ。作り方はいたって簡単で、鮭と長ねぎにぽん酢をかけ、あとはレンチンするだけ。おかずとしてはもちろん、おつまみにもぴったりです。