満足感あるのに低カロリー♡自宅で作るエスニック風スープレシピ ！

おうちスープの大定番「コンソメ」を使ったものが、香草を加えるだけのひと手間でエスニックスープに大変身します。香草はパクチーやレモングラスなどでOK。具材もお好みのものでアレンジしてみたいですね。

タイ料理の中でも人気のトムヤムクンもおうちで簡単に作ってみませんか。具材は一般的なものを使い、レモンとナンプラーでさっぱりと仕上げます。パクチーが苦手な人は白ネギや三つ葉にチェンジしてもいいですね。

1食たったの55kcalなのはチンゲン菜のエスニックスープ。煮込んでも食べ応えがしっかり残るチンゲン菜は香りも良くエスニックスープにぴったり。卵との組み合わせでほっこりと柔らかな味わいになります。

意外と簡単に作れるエスニックスープは、アレンジがしやすく、オシャレなおうちご飯としてもオススメです。自宅で眠っている素麺や春雨などの使い道に困ったら、ぜひ作ってみてくださいね。