満足感あるのに低カロリー♡自宅で作るエスニック風スープレシピ ！

風味豊かで食べ応えも得られると人気を呼んでいるのがエスニックスープです。シチューよりもさらっとしていて飲みやすく、ラーメンなどの麺類よりも低カロリーに仕上げられるのが嬉しいレシピです。

ダイエット中にも気兼ねなく食べられるレシピなので、どうしてもカロリーが気になる時の強い味方になってくれます。そんなエスニックスープを、今回は自宅でも作れる簡単レシピでご紹介します。

ヘルシーヌードルとして定番の春雨は、エスニックスープに取り入れると美味しくて食べ応えもバッチリですよね。豊富なビタミンと脂肪燃焼効果が期待できる豚肉と一緒にスープでいただくのがオススメ♡

煮込んだキャベツはとろっとした食感になり、腹持ちが良くなるのでダイエット中にはぴったり。トマトの酸味をベースに、ナンプラーを加えて香り高い一品に仕上がっています。

とにかくカロリーカット・糖質カットを目指したいなら春雨を少なめにして豆もやしを使うといいですよ。シャキシャキとしたもやしの食感でお腹も大満足。コストを抑えて美味しく作れるのも嬉しいですね。

本格的なエスニックスープって自宅では難しそうだと感じますが、実は意外と簡単に作れるんです。決め手はショウガやパクチー、豆板醤などの薬味。香り高くふんだんに使われていて体もほっこり温まります。

春雨も低カロリーでダイエット向きの食材ですが、しらたき（糸こんにゃく）はカロリーがほぼゼロで低糖質の嬉しい食材。淡白な味ですが、パクチーやザーサイを使えば本格的なエスニックスープに。

エスニックスープというと香りが特徴的だったり、辛いイメージかもしれませんが、ココナッツを使うことで風味はしっかりしたままマイルドなスープになります。サツマイモとチキンで食べ応えも大満足です。

夏の頂き物でもらったりして余りがちな素麺は、きゅっとレモンを絞ったフォー風スープにするのがオススメ。ベースは顆粒出汁ですが、ナンプラーや醤油を加えてエスニック寄りにしています。