1種類だけでもボリュームおかずに♡野菜の唐揚げレシピ10選

野菜の調理方法に悩んだら、唐揚げにしてみませんか？しっかり味が付いているので、ご飯のお供としてはもちろん、おつまみにもぴったりですよ。早速レシピをチェックしてみましょう。

こちらのごぼうの唐揚げは、素揚げしてから塩と青のりを振りかけるだけのシンプルな仕上がりです。カリッとした食感とのり塩の旨みで、箸が止まらなくなりそうですね。

油で揚げてからタレを絡めたれんこんは、カリカリ食感と甘辛味がたまらない美味しさ！れんこんを薄く切ればパリパリに、厚めにすればシャキシャキの歯ごたえを楽しめます。

今日は野菜が少ないかなと思ったら、玉ねぎの唐揚げをプラスしてみてはいかがでしょう？甘みのある玉ねぎと塩や山椒の組み合わせが絶妙で、やみつきになりそうな味わいです。

片栗粉をしっかりとまぶせば、柔らかいえのきがカリッとした唐揚げに変身します。揚げる前にポン酢に浸しておくだけで、美味しさがアップしますよ。

ゴーヤは栄養豊富な食材ですが、苦みがあるので食べられないという方も多いのでは？薄く切ったものを鶏がらスープの素などで味付けすれば、パリパリに仕上がって旨みたっぷり。苦みは気になりません。

淡白な味のカリフラワーでも、しっかり下味を付ければ食べごたえのある唐揚げになります。ボリューム満点なのにカロリー控えめで、ビタミンCもしっかり摂れますよ。

あと1品おつまみになるものが欲しいなと思ったら、ナスを唐揚げにしてみてはいかがでしょうか。山椒と七味唐辛子を振りかけてピリッとさせれば、ますますお酒との相性が良くなりそうです。