洋風アレンジも美味♡
⑧大根葉のポタージュ
大根葉を他の材料と一緒に柔らかく煮てミキサーにかければ、綺麗な色のスープができあがります。大根葉のレシピは和食が多くなりがちですが、洋風アレンジも美味ですよ。
⑨大根葉のジェノベーゼソース風
バジルの代わりに大根葉を使ったジェノベーゼソースは、粉チーズとアンチョビを入れることでコクと旨みをアップさせています。独特の風味が上手く隠れるので、大根葉が苦手な方にも喜んでもらえそうですね。
⑩大根葉とソーセージのドイツ風煮込み
こちらのドイツ風煮込みには本来ケールを使うそうですが、大根葉でも同じような味を再現することができます。ソーセージなども入れるとボリュームたっぷりで、これ1品でお腹いっぱいになりそうですね。
綺麗な緑色と食感の良さが魅力♡
大根は実だけでなく葉も栄養価が高いので、丸ごと食べきるのがおすすめです。色鮮やかで食感が良く、思っているよりも様々なレシピに使うことのできる大根葉。ぜひお試しあれ♡
