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“自家製レトルト”という夏の新発想!ピラフの素、冷凍ストックしよう

レシピ

時短・節約を叶えて料理の幅が広がる冷凍ワザ。料理が苦手な人や仕事で忙しい人の強い味方になってくれます。そこで、料理のプロが教えてくれた超簡単な冷凍レシピから、ポリ袋で作る“自家製レトルト”をご紹介。今回は、ガッツリ食べられる「えびピラフの素」「ドライカレー」です。

・豚ひき肉 200g
・玉ねぎ1/2個(みじん切り)
・にんじん1/4本
・セロリ1/2本
・しょうが(チューブ)……小さじ1
・にんにく(チューブ)……小さじ1
・カレー粉……大さじ1と1/2
・ケチャップ……大さじ2
・ソース……大さじ1
・バター……大さじ1
・コンソメ(顆粒)……小さじ1

材料は細かく切って、袋を平らにして冷凍しておくと、湯煎でも火が通りやすいです。

【調理方法】炊飯器で炊く

冷凍食品の定番えびピラフだってポリ袋で作れちゃいます! 凍ったままの具材を炊飯器に入れて、お米2合と一緒に炊くだけと超お手軽。えびがプリプリで、お店で出てくるような本格的なピラフの味に感動です。

<材料>※2人分

・小エビ……100g
・玉ねぎ……1/4個(みじん切り)
・にんじん……1/4個(みじん切り)
・パプリカ……1/4個(みじん切り)
・酒……大さじ1
・コンソメ(顆粒)……大さじ1
・バター……大さじ1
・塩、こしょう……少々

凍ったままのえびピラフの素を炊飯器の米の上にのせ、水を通常の表示まで加えて炊いてください。

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以上、ポリ袋で作る自家製レトルトのレシピでした。

レンジや湯煎だけで好きなときにすぐ食べられる、このポリ袋冷凍レシピ。ぜひ試してみてくださいね!

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