家族の胃袋をつかむ！さつまいもで作る「メチャうまボリュームおかず」12選

さつまいもに鶏もも肉とれんこんを組み合わせた、甘酸っぱい味付けの絶品おかずレシピ。鶏肉の旨みをまとって美味しくなり、さつまいもとれんこんの歯ざわりも楽しめます。

鶏むね肉とレンチンさつまいもをフライパンで香ばしく焼き、はちみつ入りの甘辛だれで和えた一品。仕上げに、粗びき黒胡椒をたっぷり振るのがポイント。ピリッと爽やかな辛味がプラスされて美味しくなります。

さつまいも×玉ねぎ×豚肉を使って10分程度で作れる簡単な炒め物。さつまいもは、皮付のままレンチンしてカットするだけ。焼肉のたれで、味がピタリと決まります。仕上げに散らす大葉の香りが爽やかです。

揚げずに美味しく作れるヘルシーさつまいもコロッケ。マッシュしたさつまいもにクリームチーズを入れてタネを作り、焼き色を付けたパン粉の上でコロコロ焼けば出来上がりです。

大学芋風に仕上げる秋らしさ満点の絶品おかず。じゅわっと肉汁あふれる鶏もも肉と、ほっくり甘いさつまいもが相性抜群です。シンプルな甘辛醤油がしっかり絡んで美味しく、ご飯がもりもり進みます。