今夜は“鍋”で決まり！大絶賛される「メチャうま鍋レシピ」13選

秋も一段と深まり、熱々の“お鍋”がおいしい季節となりました。そこで今回は、寒い夜に食べたいお鍋のレシピをご紹介します。定番鍋からアレンジ鍋まで、今晩試したくなるレシピを盛りだくさんでお届けします。

鶏肉をじっくり煮込み、スープを味わう｢博多風水炊き」。鶏肉の濃厚な旨味が溶け出したスープが絶品で、一口食べたら止まらない美味しさ。〆は雑炊がおすすめ。

水と昆布で取った出汁で具材を煮込む｢関西風水炊き｣。出汁で煮込んだ鶏肉のさっぱりした味わいを楽しめます。シンプルな水炊きは何と言っても薬味がポイント！お好みの薬味で楽しんでくださいね。

たっぷり野菜がポイントのちゃんこ鍋。鶏もも肉と鶏レバーのダブル使いでコク深い濃厚スープに仕上がります。このレシピを参考にすれば、お店の味に負けない本格ちゃんこがご家庭で楽しめちゃいます。

塩ベースのあっさりちゃんこ鍋。鶏肉、あさり、野菜の旨味たっぷりで、具だくさんで食べ応えもバッチリです。お肉と魚介を両方入れることで旨みがUP！〆は中華麺がおすすめです。

一度食べたらクセになる、基本のもつ鍋のレシピです。にんにく香る濃厚スープが絶品で、飲み干したくなるおいしさ！このレシピがあればもう市販のスープは使えなくなるかも？

柔らかいモツがやみつきになる、味噌仕立てのモツ鍋です。モツの旨味、野菜の甘み、味噌のコクのバランスが最高においしい一品。お野菜たっぷりで栄養バランスも抜群です。