ボジョレー・ヌーヴォー解禁！ワインに合う絶品おつまみ12品

ピリリとくる実山椒が大人の味。トロトロのネギと豚肉の相性も良く、お箸が止まりません。ワインはもちろん、白いご飯にも良く合います。実山椒がない場合はパウダー状の山椒でもOK。かけすぎには注意しましょう。

さつまいもとサラミを塩とメープルシロップでソテーしたデリ風のオシャレな一品。大学芋の洋風バージョンのような仕上がりです。甘じょっぱさがクセになる美味しさで、意外にもワインにものすごく合うんです！

隠し味に入れた味噌とスモークサーモンの風味が鼻に抜け、ワインに良く合う大人のポテトサラダです。ローストしたクルミの食感もアクセントになり、食べ出したら止まりません。じゃがいもをホクホクに仕上げるには、レンチン加熱よりも蒸す方が◎。

冬が旬の芽キャベツをワインに合うアヒージョで。シンプルですが、煮込まれてトロッと柔らかくなった食感は格別♡弱火で加熱するのがポイントです。仕上げにパセリを振っても良いですね。良く冷やしたワインがオススメです。

具材を全てフライパンに入れたら火にかけるだけ。後は放っておけばできあがる簡単おつまみです。ベーコンの旨みが染み込んたキノコは絶品！キノコ類はお好みで良いですが、マッシュルームは是非入れましょう。

お刺身をわさび醤油とワインビネガーで和えるだけ。3分もあればできあがる超時短レシピです。ピリッとくるわさび醤油は白ワインと相性抜群！お刺身は、タイやカンパチなど白身魚がオススメです。