ズッキーニはコレが旨い！呑兵衛さんを虜にする「おつまみおかず」16選

夏野菜のズッキーニがお手頃価格でたくさん出回っていますね。やさしい甘さとみずみずしさが魅力の夏野菜で、生で食べてもおいしく、火を通すと柔らかくとろとろに。家飲み用の一品に添えて夏晩酌しませんか？

今回は、ズッキーニの食感や味わいを生かして簡単に作れる「おつまみおかず」を大特集！クセがなく、色んな味付けや食材と相性が良いので、手軽においしくいただけますよ。ぜひお酒のお供に添えてみてくださいね。

ズッキーニとむき海老を香ばしく炒め合わせた、ペペロンチーノ風の簡単おつまみ。海老の旨みをたっぷりまとってとろりと柔らかくなり、にんにくと唐辛子のパンチも最高です。ビールがぐいっと飲みたくなりますよ。

香ばしく焼いたズッキーニに、トマトと生ハムを和えたマリネ風おつまみです。ワンパン調理して漬け込むだけで、ワインにも良く合うごちそう常備菜になります。冷蔵2時間くらいで食べごろになり、2～3日ほど保存可能です。

粗挽き塩胡椒とレモン汁で爽やかに仕上げた、おつまみソテー。ズッキーニにオクラを合わせると、ぐっと夏らしくなり舌ざわり良く仕上がります。夏野菜の旨みをさっぱりと楽しみたい日におすすめの一品です。

薄くスライスしたズッキーニにモッツァレラチーズを巻いて串焼きにした一品。パクッとかじると、やさしい甘さと濃厚にとろけたチーズがお口の中で混じり合います。ビール片手につまむと手が止まらなくなりますよ。

ズッキーニとベーコンとチーズで簡単に作れるおつまみガレット。具材を千切りにしてチーズや他の材料を混ぜ合わせ、フライパンでこんがり焼けば完成です。外カリカリ中ふわふわ食感で、ワインにも良く合います。

豚バラ肉でズッキーニとチーズを巻いて、こんがりフライパン焼きした一品です。お肉やチーズの旨みをまとったとろとろのズッキーニは、ビールとの相性抜群！塩胡椒でシンプルに調味し、レモンを絞っていただきます。