寒さもだんだん厳しくなってきたこの季節。ホクホク甘～い「焼き芋」が恋しくなりませんか？2018年6月銀座にオープンした『銀座つぼやきいも』では、壺の中でじっくり焼き上げた甘みたっぷりの「焼き芋」が女性に大人気なんです。しかも冷やして食べる新感覚の「アイスやきいも」も販売。専門店ならではの味わいを、友達と一緒に堪能してみてはいかが？
取材時は一番大きいサイズの「まるごと」を食べてみました。壺の中で低温でじっくり熟成された焼き芋は、軽く握るだけでつぶれてしまうほどの軟らかさです。
半分に割ってみると中からは、アツアツの湯気とともに甘～い蜜の香りが広がります。蜜をたっぷり含んだおいしそうな「つぼやきいも」は、見ているだけで幸せな気分になっちゃいますね♪
壺の中でじっくりと焼き上げた「つぼやきいも」は、スプーンですくって食べられる程の軟らかさ！
“熟成芋”は、一般のサツマイモよりも蜜が多く含まれているので、ねっとりとした食感と、キャラメリゼされたような香ばしい甘さを感じることができます。
お店のこだわりが詰まった自慢の「つぼやきいも」は、蜜がたっぷりでしっとりなめらかな食感です。
自宅に持ち帰った場合は、電子レンジで約1分ほど温めると出来たてのような味わいを楽しめるので、ぜひ試してみて。
新感覚！ひんやりとした「アイスやきいも」にも注目！
もう1つのメニューが、焼き芋を凍らせた「アイスやきいも」。凍らせるタイミングや焼き方の検証を何度も重ね、約半年の歳月をかけて完成させた、オリジナルの一品です。
さっぱりとした甘さの「アイスやきいも」は、口に含んだ途端なめらかな食感に変化していきます。
ちなみに、「アイスやきいも」を自宅に持ち帰った場合は、冷蔵庫で冷やしても、冷凍庫で凍らせてもどちらでもおいしく食べられるそう。自分好みの味わいをぜひ楽しんでくださいね。
手土産にも最適♡かわいらしい包装紙はSNS映え抜群！
小腹がへった時など、おやつとしてもちょうどいいサイズの「つぼやきいも」は、数種類あるかわいらしいデザインの包装紙で包んでくれます。
どれもかわいらしくSNS映え抜群なので、恥ずかしがらずに焼き芋を買えますね。銀座の街歩きも楽しくなりそうです♪
冷めてもおいしい「つぼやきいも」は、手土産としても◎。かわいらしい包装紙とともに箱に入れてギフトとして贈れば、喜ばれること間違いなしですね。
焼き芋の魅力を丁寧に教えてくれたスタッフのみなさん。「焼き芋のことなら何でも聞いてください！」という頼もしい言葉通り、取材時もお客さんの質問に笑顔で答えていました。
自宅での食べ方など、気になることがあったら遠慮なく聞いてみるのがおすすめです。
まとめ
低温でじっくり仕上げることでスイーツのような甘さが楽しめる「つぼやきいも」と、新食感の「アイスやきいも」、いかがでしたか？
これからの寒い季節に、出来たての温かい焼き芋が銀座で食べられるなんて！買い物途中にお腹が空いたら、甘くておいしい「つぼやきいも」でお腹も心も満たしてくださいね。
銀座つぼやきいも
住所：東京都中央区銀座7-6-4 GINZA7ビル1F
電話番号:03-6263-8773
営業時間:月～金曜12:00～22:00、土曜12:00～17:00
定休日:日曜・祝日
最寄り駅:銀座
