「味付け卵」少ない調味料で味がしみる！知ってると得する“食品用保存袋をほぼ真空パック”にする方法

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味付け卵を作るとき、どんな方法で漬けていますか？

いろいろな方法がありますが、今回は食品用保存袋を使い、さらに真空パックにする方法をご紹介します。
特別な道具や袋を使わなくても、今回ご紹介する方法で食品用保存袋を真空パックにでき、少ない調味料でも卵に味をつけることができますよ。

1.食品用保存袋にカラをむいたゆで卵2個と調味料を入れる

2.封をしめる

封をしめるとき、空気の逃げ道を作ります。
目安は、8割程度しめた状態で、残りの部分を閉めずに開けておきます。

3.水を入れた大きめのボウルを準備する

4.袋を水にしずめていく

5.袋の口から水が入らないところまで袋をしずめる

6.ボウルの中でチャックを全て、しめる

7.袋を水から取りだす

水圧でほぼ真空状態になり、少ない調味料でも卵全体を調味料に漬けることでできます。

真空パックにする方法は水と食品用保存袋があれば簡単にできます。

いかがでしたか？
この方法であれば、冷蔵庫の中でも場所を取らないメリットもありそうですね。

気になる方は、ぜひ試してみてくださいね。

あなたの料理に少しだも役立てたらうれしいです。