プロの料理家が考案「絶品おつまみ」レシピ20選｜爆速で作れる居酒屋おつまみ◎

舞茸の旨みがお口の中でじゅわっと広がる絶品おつまみ。味付けは酒と醤油のみなのですが、プロの料理家が考案する味付けはシンプルでも絶妙です。もう一品欲しいときに便利なレシピなので試してみてくださいね。

ベビーホタテときのこを使ってササッと5分で作れる旨みたっぷりマリネ。簡単なのにホタテが入るだけでパッと豪華になりますね。にんにくオリーブオイルで香ばしく炒めて調味するだけなのに味は本格派！お好みで黒胡椒を振ってどうぞ。冷蔵で3日ほど日持ちするので、多めに作って毎日の晩酌のお供にするのもおすすめです。

冷凍むきえびで、ビールも箸も止まらなくなる絶品おつまみが作れます。さくさくの衣とぷりぷりの海老が悶絶級においしくて旨みたっぷり。全体に絡めた奥深い味わいのたれもやみつき度満点です。

厚揚げをカリッと焼いて、ポン酢味のちりめんじゃこ・長ねぎ・鰹節を乗せた超簡単おつまみ。ヘルシーな具材で旨みたっぷりの一品がすぐ用意できるので、ダイエット中の家飲みにもおすすめです。

茄子を使った簡単なレンジ調理で作れる絶品おつまみ。とろ旨さがビールと良く合います。切ってすぐに使うのでアク抜き不要。下味調味料と一緒にレンチンし、オイスターソースと白ごまをかけていただきます。

長芋と納豆と長ねぎを混ぜてこんがり焼いた和風チヂミ。焼き立てはふわとろ食感で冷めるともっちもち。一品で2度おいしい絶品おつまみです。お好みで麺つゆをつけながらいただきます。子供のおやつにもおすすめ。

焼き鳥好きな呑兵衛さんの心をがっちり掴める居酒屋風おつまみ。鶏もも肉と長ねぎを切って下味を付け、フライパンでこんがり焼いて甘辛だれを絡めれば出来上がり。お好みで一味を振ってピリッと仕上げます。