夏は「冷しゃぶ」が旨い！10分で作れる「さっぱり冷しゃぶレシピ」12選

暑い夏は、お肉と野菜をさっぱりおいしく食べられる「冷しゃぶ」が超おすすめ！簡単な10分調理でぱぱっと作れて旨みもたっぷり。サラダ・おかず・おつまみ・麺料理など、「冷しゃぶの絶品レシピ」をご紹介します。

シャキシャキ食感が爽やかな野菜と一緒においしく食べられる冷しゃぶサラダ。生姜風味のポン酢だれがさっぱりおいしく、ご飯がもりもり進みます。豚しゃぶ肉は、ロースやバラなどお好みの部位でどうぞ。

安い豚こま肉をぷりっと茹で上げ、香味野菜たっぷりのたれでいただく冷しゃぶサラダ。ミニトマト・香味野菜・ごまを混ぜた黒酢ベースの調味なので、酸味がマイルドで風味豊か。キャベツもたっぷり食べられます。

ネバネバ野菜をおいしく組み合わせたスタミナ満点の冷しゃぶサラダ。つるんと滑らかな舌ざわりで食べやすいので、夏バテ気味のときにおすすめです。生姜風味のオイスターポン酢だれが超絶品。

豚ロースしゃぶしゃぶ肉に旨塩昆布だれと焼きねぎを和えた一品。赤身の多いヘルシーな冷しゃぶと、にんにくをきかせたパンチのある味付けが良く合います。豚肉のパサつきを抑えるポイントは取り水の温度です。

昆布と酒入りのお湯でサッと茹でた牛しゃぶ肉におろしポン酢をかけた絶品おかず。薬味の万能ねぎと白ごまをたっぷり乗せて、ご飯もお酒も進む一品に仕上げます。茹で汁は、アクを除いてからスープにアレンジ可能。

にんにくとごまたっぷりの特製ネギだれがおいしい、豚ばら肉の絶品冷しゃぶ。長ねぎをみじん切りにして合わせだれを染み込ませ、素材本来の旨みを引き出します。お好みの生野菜や温野菜を添えてどうぞ。