安い「ひき肉」を使い倒す！おいしくて超便利「ひき肉の節約レシピ」12選

夏にお金を使いすぎてお財布ピンチ！そんなときは、安い「ひき肉」で乗り切りませんか？お肉を切らずに使えて火が通りやすいので、調理もラクラク。簡単でおいしい「節約ひき肉レシピ」をご紹介します。

合いびき肉とパン粉と調味料だけで、とても簡単に韓国風ハンバーグが作れます。玉ねぎを入れないので包丁不要です。焼肉のたれを混ぜ込むことで、ふっくらジューシーに。冷蔵で2～3日ほど作り置き保存も可能です。

合いびき肉とキムチを炒め合わせた、男性ウケ抜群の丼物。ぱぱっと簡単にランチや夕食を用意したいときに便利なレシピです。甘辛い肉そぼろにピリ辛キムチでパンチをプラス！卵黄を絡めて食べると絶品です。

簡単なレンジ調理で、とてもおいしいミートボールが作れます。煮込みハンバーグ風の濃厚な旨みがたまりません。夕食のメインはもちろん、お弁当にも便利な絶品おかずです。冷蔵で3日ほど作り置き保存可能。

相性の良い「茄子×合いびき肉」を組み合わせて焼き上げた、旨みが濃厚な絶品グラタン。とろとろに溶けたチーズと一緒に頬張ると悶絶級のおいしさ。茄子1本～2本に対して合いびき肉を200g使います。

豚ひき肉と旬野菜を使い、豆板醤入りの味噌で炒め合わせた一品。ピリリと旨辛くて、ご飯が進む味わいです。豚ひき肉の塊を残すのがおいしく仕上げるコツ。肉感があってジューシーな仕上がりになります。

茄子がゴロゴロ入った旨みたっぷりの和風ハンバーグ。おいしくジューシーに焼き上げます。しっかり味なので、お弁当用の作り置きにもおすすめ。冷蔵で2～3日ほど保存可能です。

豚ひき肉×卵×キャベツでぱぱっと作れる、お財布にやさしい炒め物。オイスターソースと白だしベースの味付けで、旨みたっぷり。豚ひき肉200gで4人分も出来上がるので、節約効果は絶大です。