「大根」まるっと使い切り！簡単でおいしい「大根の節約レシピ」12選

大根とねぎと調味料だけで、お酒に良く合う一品が作れます。バター風味のポン酢味で、大根がとってもジューシー。もう一品追加したいときや、ちょい飲みのお供にいかがですか？

にんにくと生姜をきかせてピリッと旨辛く仕上げた麻婆大根。大根をレンチンしてから炒めるので、味がしっかり染み込みます。ご飯がもりもり進む味付けなので、夕食メインにどうぞ。

大根と豚ひき肉をこってりと炒め合わせた作り置きおかず。生姜とごま油の風味が良い甘辛醤油味で、ご飯がもりもり進みます。冷めると味が馴染んでさらにおいしくなり、冷蔵で2～3日ほど保存可能です。

おつまみ感覚でパクパク食べられる、旨みたっぷりの大根餅。大根をおろして水気を切り、ベーコン・チーズ・長ねぎを混ぜ、粉類でまとめた生地をカリッと焼き上げます。冷蔵で2～3日・冷凍で30日ほど保存可能。

大根と油揚げを使い、簡単なレンジ調理で甘辛い煮物が作り置きできます。2回に分けてレンチンし、粗熱が取れたら出来上がり。ほっこりとした甘めの煮汁がしっかり染み込みます。冷蔵で3日ほど保存可能。