⑦白身魚の和風ピカタ
溶き卵をまとわせて焼くピカタは、優しい味で子供にも人気があります。淡白で食べやすい白身魚を使えば間違いなし!白だしや青のり、かつお節など和風に仕上げているので、和食の献立にも合いますよ。
⑧白身魚の菜の花焼き
ぱっと菜の花が咲いたようにきれいな彩りの白身魚メニュー。保育園の給食を再現したレシピです。青のりを混ぜた卵をのせているだけで、魚を焼くフライパンと同時調理でき、10分以内で作れます。
⑨白身魚とじゃがいものトマト煮
白身魚とホクホクのじゃがいもをトマトソースと合わせた「トマト煮」レシピ。淡白な白身魚がトマト味と相性抜群で、魚が苦手なお子さんもパクパク食べてしまいます。クリスマスのメニューにもおすすめです。
⑩白身魚のあんかけ
食事を楽しめるようになってくる、2歳くらいの幼児にも食べてもらえる魚料理。やわらかくて食べやすい白身魚を、とろ~りあんかけにしています。子供にはもちろん、大人にも満足感のある味です。
⑪タラのチリソース煮
魚嫌いな子供でも「おかわり!」という声が出てくる、タラのチリソース煮のレシピ。タラのふわふわとした食感と、こってりとしてクセになるチリソースの相性が抜群です。手間がかかっているように見えて、実は10分以内で作れます。
お弁当にもおすすめ「お魚のご飯もの料理レシピ」3選
①鮭とコーンのうま塩バターご飯
魚嫌いな子でも割と食べてくれる鮭と、子供に人気があるコーンを組み合わせた最強ご飯。黒コショウをたっぷりとまぶすと香りもよくなります。小分けにすれば冷凍保存もできますよ。
②小松菜と鮭のチャーハン
鮭のほぐし身を合わせた、栄養満点の炒飯レシピです。小松菜や卵で彩りも良く、忙しい日や休日のお昼ご飯にパパッと作れるところも嬉しいメニューです。旨味がしっかりした塩鮭を使う場合は、調味料少なめでOK。