おいしく食べて福よ来い！みんな笑顔の「節分レシピ」13選

いわしはにおいの強さから、頭を柊の小枝に刺して玄関に飾ると鬼を払うと考えられていました。ビタミンやヘルシーな脂質など栄養も満点で、食べて厄除けするのもいいでしょう。

いわしとは思えないほどおしゃれに仕上げたオーブン焼き。じっくり炒めて甘みとうまみを引き出した玉ねぎ＆しいたけに、いわしをのせて、チーズをたっぷりとかけて焼きます。節分がちょっぴり贅沢になるごちそうレシピです。

あっさりとしたいわしをボリュームアップさせる挟み焼きはいかが？チーズ、ハーブ、パン粉をまぶしてボリュームたっぷりに仕上げています。表面はサクサク、外はしっとり。ワインに合うので大人のおつまみにしても◎。

クセのあるいわしは、子どもにはあまり人気がないかもしれません。それなら子どもが好きなハンバーグにしましょう。いわし缶を使うので簡単に作れます。豆腐を入れてふわふわ食感に仕上げているので食べやすいです。

鰻を卵で巻く“鰻巻き”ならぬ、“いわし巻き”はいかが？じゅわっとした食感のだし巻き玉子の中から、うまみたっぷりのいわしが出てきます。缶詰を使えばより簡単に作れますよ。お好みで小ネギや七味をかけて召し上がれ。

節分に豆まきをすると邪気を払うという言い伝えがあります。せっかくなら大豆をまくだけでなく、縁起のいいものを食べましょう。

大豆を甘辛く味噌で炒めれば、白いご飯が進む副菜のできあがり。濃い味つけで、お酒のアテとしてもおすすめです。

はちみつで甘く、バターでしょっぱく味つけした大豆は手が止まらなくなります。炒り大豆を調味料に和えるだけで速攻完成！子どもも大人もついつい手が伸びます。