採れたての旬のフルーツは、まさに至福の味わいですよね。しかし早めに食べないとせっかくのフルーツも台なしに。そこで簡単な工程でできあがる「ドライフルーツ」の作り方を、おすすめのアレンジ料理とともにご紹介したいと思います。ドライフルーツの深い味わいを、ぜひお試しあれ！
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「ドライフルーツのパンケーキ」
ドライフルーツの凝縮された甘みや酸味は、パンケーキなどの焼き菓子によく合います。加熱することでソフトになったドライフルーツは、生地と一体化してなんとも贅沢な味わいに。
ぜひ彩りのよいドライフルーツを選んで、かわいいビジュアルのパンケーキを作ってみてくださいね♪
濃厚な味わいに甘みをプラス「ドライレモンのはちみつ漬け」
干して食感も酸味も増したドライレモンをはちみつに漬けて、より味わい深いひと品に。甘みが足されて食べやすくなり、お湯を注げば「柚子茶」風のはちみつレモン味の飲み物として楽しめることもできます。
そのほか、スイーツやお料理にといろいろ使える万能食材として大活躍！保存容器に入れて冷蔵庫で保存すれば長く楽しめるので、ぜひたくさん干してみてくださいね♪
アイスクリームに添えて楽しむ「ドライりんごのキャラメリゼ」
バターとグラニュー糖をフライパンで加熱し、色づいてきたらドライリンゴを入れて絡めます。全体にキャラメル色になったら「ドライりんごのキャラメリゼ」の完成です。
カリカリとした食感で苦味も効いているので、アイスクリームに添えて食べるのがおすすめ。絶品なので、ぜひお試しあれ！
添加物なしのおいしい食材
ドライフルーツは、味わいが深くなるうえに使い勝手もよく、また保存もきく便利な食材です。自宅で干せば、添加物を含まないので安心して食べられますよね。
干している間のフルーツの変化も楽しいし、干すほどに甘い香りに包まれて幸せな気分にもなれます。ぜひ余りそうなフルーツがあったら、どんどん干して、いろいろなアレンジで味わってみてくださいね♪
