［連載］衣付けなしでできる！簡単「メンチ春巻き」のレシピ☆

揚げ物は衣付けが大変。小麦粉→卵→パン粉と、頑張って付け終わったら手がドロドロ・・・。

そんな面倒な衣付けのお悩みを、一発で解決してくれるのが「簡単メンチ春巻き」です。

パン粉のサクサクも美味しいけど、春巻きのパリパリ食感もクセになりますよ。

大人も子供も大好きな、新食感メンチ春巻きをご紹介します♡

見た目は春巻きですが、中身はメンチカツ。そんなギャップも楽しい一品です。

しかも、揚げたてはパリパリを楽しめて、冷めたらお肉のジューシーさをより味わえるしっとり食感がやみつきに。

下味もしっかりついているのでソースはなくても大丈夫！お弁当に入れてもしっかり味が美味しいですよ。

誰でも簡単に作れるように、材料や調味料を抑えてみました！

豚ひき肉　400g

キャベツ　200g

塩　小さじ1／2

卵　1個

ケチャップ・ウスターソース　各大さじ1

春巻きの皮　10枚

① キャベツを千切りにして、長さを半分に切ります。

キャベツに塩を振り軽く揉んだら、10〜15分程度おき、しんなりしたら水気をぎゅっと手で絞ります。

② 全ての材料をビニールに入れてよく混ぜ合わせます。（ボールでも大丈夫です。）

③ 広げた春巻きに、袋の口を少し開けて肉ダネを絞り出します。（ボールの場合はスプーンですくってください。）

④ 春巻きを包む要領で、下→左右→上の順番で折り込みます。